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Autor:
Tiara Gomes de Oliveira
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
Filmes à base de polímeros contendo compostos com atividade antioxidante, podem ser usados na produção de embalagem ativa, que interagem com o alimento contribuindo na sua conservação e no prolongamento da vida de prateleira de alimentos ricos
Autor:
Tiara Gomes de Oliveira
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
A torta de mamona é um resíduo gerado da extração de óleo da mamona, que tem potencial para matéria prima para a produção de filmes biodegradáveis. Filmes a base de proteínas têm limitações mecânica. Assim, as propriedades físicas dest
Autor:
Tiara Gomes de Oliveira
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
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Universidade de São Paulo (USP)
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Filmes à base de polímeros contendo compostos com atividade antioxidante, podem ser usados na produção de embalagem ativa, que interagem com o alimento contribuindo na sua conservação e no prolongamento da vida de prateleira de alimentos ricos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f4ea78b131d776ca1b81589aadd0a51a
Autor:
Paulo José do Amaral Sobral, Flávia Carolina Vargas, Jeannine Bonilla Lagos, Tiara Gomes de Oliveira, G.L.A. Makishi
Publikováno v:
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Food bioactive compounds are natural components that have biological activity and in some instances provide nutritional value. They play an important role in the community health and safety due to confirmed roles in human growth and development, besi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0e8b4072dc97728674ff2cc9ee3f0a99