Zobrazeno 1 - 10
of 96
pro vyhledávání: '"Thiol precursors"'
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
Nowadays the rapidly increasing organic vineyard management with the utilization of copper as sole fungal control pesticide against downy mildew raises once again the question of copper impact on varietal thiols in wine. For this purpose, Colombard a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e3f119b75d3744d1be1d951adfa8fbeb
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Marina Tomašević, Klemen Lisjak, Andreja Vanzo, Helena Baša Česnik, Leo Gracin, Natka Ćurko, Karin Kovačević Ganić
Publikováno v:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Vol 69, Iss 4, Pp 343-358 (2019)
The aim of this research was to investigate the effects of pre-fermentative maceration, Saccharomyces and non- Saccharomyces yeasts during alcoholic fermentation, and antioxidant additions (sulfur dioxide and glutathione) at bottling on the compositi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4250ec2b9a944118805b7e41c64131a7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Tomas Roman, Loris Tonidandel, Giorgio Nicolini, Elisabetta Bellantuono, Laura Barp, Roberto Larcher, Emilio Celotti
Publikováno v:
Foods, Vol 9, Iss 1, p 104 (2020)
The effect of ultrasound (20 kHz, 153 μm) on the prefermentation extraction mechanisms in Sauvignon Blanc grapes was studied, focusing on 3-mercaptohexan-1-ol (3MH) and 4-mercapto-4-methyl-pentan-2-one (4MMP) precursors linked to glutathione (GSH) a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/844f925bb82a4006846b96d29a91616b
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Klemen Lisjak, Paolo Sivilotti, Melita Sternad Lemut, Branka Škvarč, Rachele Falchi, Jose Carlos Herrera, Andreja Vanzo, Paolo Sabbatini, Lorena Butinar, Marijan Bubola
Early leaf removal around the cluster zone is a common technique applied in cool climate viticulture, to regulate yield components and improve fruit quality. Despite the increasing amount of information on early leaf removal and its impact on total s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2ec0ec36d89e9cc4b6740ac93c145376
https://dirros.openscience.si/IzpisGradiva.php?id=13296
https://dirros.openscience.si/IzpisGradiva.php?id=13296
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.