Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Theresia Puspita Arumsari"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, Vol 14, Iss 1, Pp 45-54 (2023)
Pepton bersifat higroskopis sehingga perlu dilindungi dengan teknik mikroenkapsulasi. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh perbedaan kecepatan homogenisasi terhadap mikroenkapsulasi pepton ikan menggunakan tingkatan kecepatan 16.000 rpm,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ecb40a40c0c84aba8f9a6f4ced130d4b
