Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Thatiane S. Gomes"'
Autor:
Jéssika K. F. M. Lima, Jéssica S. de Jesus, Thatiane S. Gomes, Orlene S. Costa, Rebeca A. B. Castro
Publikováno v:
Revista Processos Químicos. 7:63-71
Requeijão é considerado um tipo de queijo fundido. Sua qualidade e vida útil devemse a: tipo de embalagem, condições de estocagem, temperatura, entre outros. O estudo das propriedades termofísicas dos alimentos, como a transferência de calor,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a23bbde88d60891c32ff775e9962fdc8
https://doi.org/10.19142/rpq.v7i14.201
https://doi.org/10.19142/rpq.v7i14.201
