Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Thais Fernanda Souza Sehnen"'
Autor:
Graziela Zolet Nunes, Érica Caroline da Silva, Camila Jordão Candido, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello, Paulo Sergio Loubet Filho, Thais Fernanda Souza Sehnen
Publikováno v:
AMBIÊNCIA; v. 15, n. 2 (2019): Ambiência; 374-388
Ambiência
Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
instacron:UNICENTRO
Ambiência
Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
instacron:UNICENTRO
O objetivo do trabalho foi avaliar a aceitabilidade sensorial de doces light de mamao com coco adicionados de diferentes niveis de casca de mamao (CM) entre criancas. Foram avaliados os teores de umidade, cinzas, proteina, lipidio, carboidrato, calor
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2300c45406a1648e766a1be986be375b
https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4415
https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4415
