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大阪樟蔭女子大学学芸学部論集. 43:89-99
様々なラジカル捕捉活性の測定方法が提案されているが、アゾ化合物の一つであるAAPHをラジカル発生剤に用い、発生したペルオキシルラジカルをルミノール化学発光で検出する方法(AAPH-