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Autor:
Teresa A. Batlle, Stella M. Zaniolo, Jorge L. Leporati, Adriana N. Bochetto, Renata M. Bomben, María T. Malka
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 9, Iss 1, Pp 1-9 (2018)
Se estudió la influencia de la temperatura y tiempo de secado en bocaditos salados, nutricionalmente equilibrados, a base de amaranthus cruentus popeado, secados a 100ºC durante 14 minutos, cuyo valor energético y composición en base a 100 g es:
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https://doaj.org/article/fe36a7d0fa814ceaa88783fae54b0bcd
Autor:
Teresa A. Batlle, Stella M. Zaniolo, Jorge L. Leporati, María L. Balmaceda, Renata M. Bomben, María T. Malka
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 7, Iss 4, Pp 47-56 (2016)
Con el objetivo de disminuir el endurecimiento del producto se estudió la influencia de la temperatura y tiempo de l proceso de secado en las propiedades organolépticas de bocaditos salados, nutricionalmente e quilibrados, a base de amaranto popead
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https://doaj.org/article/d75af244ac834010a1ad2e368d2d95a5
Autor:
Batlle, Teresa A., Zaniolo, Stella M., Leporati, Jorge L., Bochetto, Adriana N., Bomben, Renata M., Malka, María T.
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería; ene-mar2018, Vol. 9 Issue 1, p1-9, 9p
Autor:
Kathryn Moore
Making tangible connections between theory and practice, ideas and form, this book encourages debate about the artistic, conceptual, and cultural significance of the way things look. What are the metaphysical concepts at the heart of design education
