Zobrazeno 1 - 10 of 26 pro vyhledávání: '"Teor alcoólico"'
1
Akademický článek
Efeito da desalcoolização parcial de vinhos tintos finos através da liofilização
Autor: João Felippeto, Francieli Artismo, Alberto Fontanella Brighenti
Publikováno v: Agropecuária Catarinense, Vol 32, Iss 2 (2019)
Resumo - Bebidas com teores alcoólicos reduzidos têm ganhado espaço no mercado consumidor mundial. Assim, o desenvolvimento de tecnologias conservadoras, capazes de remover parcialmente o álcool sem prejudicar as suas características sensoriais,
Externí odkaz: https://doaj.org/article/f6e103814542401ea6b3181413632519
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Teor alcoólico e acidez volátil em amostras de cachaça artesanal comercializadas no Vale do Jequitinhonha-MG
Autor: Eurislene Moreira Antunes Damasceno, Fabiângela Silva Jardim, Tahiana Ferreira Freitas, Ronilson Ferreira Freitas, Lara Bruna Brito Castro, Alexandre Santos de Souza
Publikováno v: Revista Multitexto, Vol 2, Iss 1, Pp 56-60 (2014)
O processo de produção de cachaça pode ser resumido nos seguintes estágios: preparação da matéria-prima, transporte, armazenamento, moagem, fermentação e destilação em alambique de cobre. Ela pode, ainda, ser envelhecida em recipientes de
Externí odkaz: https://doaj.org/article/7eda7eac90d54350875ffd1fd1e87052
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Determinação do teor alcoólico da cachaça: uma abordagem das propriedades intensivas
Autor: Marco Aurélio Alvarenga Monteiro, Ednilson Luiz da Silva Vaz, Isabel Cristina de Castro Monteiro, Eduardo Norberto Codaro, Heloisa Andréa Acciari
Publikováno v: Caderno Brasileiro de Ensino de Física, Vol 29, Iss 2, Pp 229-245 (2012)
A Resolução número 3 da Câmara de Educação Básica (CEB)/Conselho Nacional de Educação (CNE) de 26 de junho de 1998 (BRASIL, 1998), que institui as Diretrizes Curriculares Nacionais para o Ensino Médio, destaca a interdisciplinaridade em seu
Externí odkaz: https://doaj.org/article/bd85542dc5e44ab688de054fd15a862b
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Correção do mosto da uva Isabel com diferentes produtos na Serra Gaúcha
Autor: Luiz Antenor Rizzon, Alberto Miele
Publikováno v: Ciência Rural, Vol 35, Iss 2, Pp 450-454 (2005)
A uva Isabel da Serra Gaúcha geralmente não alcança teor de açúcar suficiente para produzir vinho equilibrado e, em determinados casos, para atingir 10% v/v de álcool, concentração mínima para vinho de mesa estabelecida pela legislação bra
Externí odkaz: https://doaj.org/article/59cf435276d04287b8e0426e378c15af
Zobrazit plný text záznamu
5
Duas fontes alcoólicas no preparo, caracterização química e aceitabilidade de licores artesanais de doviális
Autor: Daniel Fernandes da Silva, Solivan Rosanelli, Maria Cristina Copello Rotili, Gilberto Costa Braga, Tatiane Eberling, Fabíola Villa
Publikováno v: Ciência Rural, Volume: 51, Issue: 11, Article number: e20200830, Published: 21 JUN 2021
Ciência Rural v.51 n.11 2021
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Vol 51, Iss 11 (2021)
This study evaluated two alcoholic sources in the preparation, chemical characterization, and acceptability of homemade Kei apple liqueurs. Kei apple fruits were harvested from 4-year-old plants and immediately transported to the laboratory. The liqu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5f5f146fdd3bcdbb70ec5a12de0cd352
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782021001100751&lng=en&tlng=en
Zobrazit plný text záznamu
6
Application of thermography in infrared quality control in food industries
Autor: Voss, Mônica
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The official methods used for the determination of alcohol content of beverages require a previous stage of distillation, with limitations as low throughput and time- and energy-
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::34dc7d5af30a4f31170ca08890ba8a76
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/25297
Zobrazit plný text záznamu
7
Efeito da desalcoolização parcial de vinhos tintos finos através da liofilização
Autor: Alberto Fontanella Brighenti, João Felippeto, Francieli Artismo
Publikováno v: Agropecuária Catarinense, Vol 32, Iss 2 (2019)
Resumo - Bebidas com teores alcoólicos reduzidos têm ganhado espaço no mercado consumidor mundial. Assim, o desenvolvimento de tecnologias conservadoras, capazes de remover parcialmente o álcool sem prejudicar as suas características sensoriais,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::52fd6d324299f3995c2180247d43f1f5
https://doi.org/10.22491/rac.2019.v32n2.12
Zobrazit plný text záznamu
8
Efeito da desalcoolização parcial de vinhos tintos finos através da liofilização
Autor: Felippeto, João, Artismo, Francieli, Brighenti, Alberto Fontanella
Publikováno v: Agropecuária Catarinense Journal; Vol. 32 No. 2 (2019); 80-85
Agropecuária Catarinense; v. 32 n. 2 (2019); 80-85
Agropecuária Catarinense
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri)
instacron:EPAGRI
– Drinks with reduced alcohol content have gained space in the world consumer market. Thus, the development of conservative technologies, capable of partially removing alcohol without impairing its sensorial characteristics, is of great interest to
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::25058f607ea219a1db5526b8c8bd88f2
https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/367
Zobrazit plný text záznamu
9
Determinação do teor alcoólico da cachaça: uma abordagem das propriedades intensivas
Autor: Ednilson Luiz Silva Vaz, Eduardo Norberto Codaro, Marco Aurélio Alvarenga Monteiro, Isabel Cristina de Castro Monteiro, Heloisa Andréa Acciari
Publikováno v: Caderno Brasileiro de Ensino de Física, Vol 29, Iss 2, Pp 229-245 (2012)
Caderno Brasileiro de Ensino de Física; v. 29 n. 2 (2012); 229-245
Caderno Brasileiro de Ensino de Física
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
Currículo Lattes
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Made available in DSpace on 2016-03-02T12:59:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-02T13:13:00Z : No. of bitstreams: 1 ISSN1677-2334-2012-29-02-229-245.pdf: 168232 bytes, checksum: 8aa2cf54c5b04bd0
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0eed1c2b1e6c2e7cf4059f12a91c22c2
https://periodicos.ufsc.br/index.php/fisica/article/view/22994
Zobrazit plný text záznamu
10
Influence of different nitrogen concentrations on honey bee fermentation (Apis mellifera) from the city of Triunfo - PB
Autor: RIBEIRO, Suênia Mota.
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Submitted by Auxiliadora Costa (aucydj@gmail.com) on 2018-11-16T18:35:30Z No. of bitstreams: 1 SUÊNIA MOTA RIBEIRO – DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2018.pdf: 1068366 bytes, checksum: db2740bab0ece188b4154955b2765ae4 (MD5) Made available in DSpac
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bc20e4d15a2a4afbc4e38709a6fe762a
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2207
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje