Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Tengkawang butter"'
Autor:
Muhammad Arif Darmawan, Muhammad Yusuf Arya Ramadhan, Catia Angli Curie, Muhammad Sahlan, Tania Surya Utami, Suraini Abd-Aziz, Patrick Cognet, Mohamed Kheireddine Aroua, Misri Gozan
Publikováno v:
International Journal of Food Properties, Vol 25, Iss 1, Pp 780-791 (2022)
This study identified the quality, physicochemical properties, and oxidation stability of tengkawang butter (TB) from indigenous plants in various areas of Kalimantan, Indonesia. The fatty acid profile was dominated by palmitic acid, stearic acid, an
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/48b5321711814863a58bd74c61c08514
Autor:
Muhammad Arif Darmawan, Muhammad Yusuf Arya Ramadhan, Catia Angli Curie, Muryanto, Muhammad Sahlan, Tania Surya Utami, Suraini Abd-Aziz, Misri Gozan
Publikováno v:
Heliyon, Vol 9, Iss 5, Pp e15643- (2023)
Tengkawang butter is an indigenous and traditional butter from Borneo that can be a lipid source for pharmaceutical and food applications. Studies found that Tengkawang butter is a cheaper cocoa butter substitution without compromising its quality. H
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/87213052e7e7416e9089945e32bcb28f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Muhammad Arif, Darmawan, Bagas Zaki, Muhammad, Andre Fahriz Perdana, Harahap, Muhammad Yusuf Arya, Ramadhan, Muhammad, Sahlan, Haryuni, Teguh, Supriyadi, Suraini, Abd-Aziz, Misri, Gozan
Publikováno v:
Heliyon
Tengkawang fat (Shorea stenoptera), from an indigenous plant of the Kalimantan forest, has excellent potential as an alternative source of vegetable fat because it has a high level of fatty acids composition. Activated natural bentonite can be used a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::293a1724bcaaf2092e7c7090c4152a3f
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33364505
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33364505
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.