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pro vyhledávání: '"Tempo de prateleira"'
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Autor:
SOARES, Pollianna Luciene da Silva, ROCHA, Brenda da Silva da, SANTOS, Larissa, FAVACHO, Jhenifer Sara Pinheiro, REIS, Túlio Leite, CALIXTO, Ligia Fátima Lima
Publikováno v:
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Volume: 24, Article number: 20230011, Published: 16 JUN 2023
This study approached the consumer preference and characteristics of eggs from various categories sold at supermarkets in Rio de Janeiro. The study was performed in three phases. In the first one, 180 'caipira' eggs were randomly acquired from three
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::521c359b9ab31bf23468d91ed425b210
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402023000100100&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402023000100100&lng=en&tlng=en
Autor:
Feiden, Aldi, Marquioro, Ana Karina, Silva, Ana Maria da, Costa, Leonan Coelho da, Macedo, Humberto Rodrigues, Feiden, Armin, Corrêia, Arlindo Fabrício, Leonel, Ana Paula da Silva, Boscolo, Wilson Rogério
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 11; e339111133733
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 11; e339111133733
Research, Society and Development; v. 11 n. 11; e339111133733
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 11; e339111133733
Research, Society and Development; v. 11 n. 11; e339111133733
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Nile tilapia is identified as a freshwater species that can be used as an alternative for canned fish production, as it is widely cultivated in the country and popular among consumers. The objective was to evaluate canned tilapia fillet (Oreochromis
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3c8cf7457077a59d2129a46558b5c125
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33733
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/33733
Autor:
Anagua, Ernesto Bravo
O problema de corrosão é frequente para ligas ferrosas, notadamente o aço carbono. Para evitar os danos causados pela corrosão, uma série de processos é utilizada como o uso de ligas mais resistentes, filmes de pré-tratamento e a aplicação p
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Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (especialização em Tecnologia Química e Alimentar)
Nos últimos anos, o interesse pelo uso de biopolímeros biodegradáveis para aplicação em embalagens de alimentos tem aumentado
Nos últimos anos, o interesse pelo uso de biopolímeros biodegradáveis para aplicação em embalagens de alimentos tem aumentado
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______307::e629a436b9b1727d9d3ce920deae424c
https://hdl.handle.net/1822/81054
https://hdl.handle.net/1822/81054
Autor:
Débora Cristine de Oliveira Carvalho, Alisson Willame Santos Silva, Glayciane Costa Gois, Elenice Andrade Moraes, Karine Vieira Antunes, Mário Adriano Ávila Queiroz, Rita de Cássia Rodrigues de Souza, Sandra Regina Freitas Pinheiro, Fernanda Pereira Melo Taran
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Volume: 23, Article number: e-70295, Published: 30 MAR 2022
Ciência Animal Brasileira v.23 2022
Ciência animal brasileira
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Ciência Animal Brasileira v.23 2022
Ciência animal brasileira
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
The objective was to evaluate the internal quality of eggs from commercial laying hens and free-range hens subjected to different storage periods and temperatures. For the experiment, 280 eggs were randomly distributed into different treatments, adop
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d0fe84334fa8fe40005fe54f0c04c7a8
https://doi.org/10.1590/1809-6891v22e-70295
https://doi.org/10.1590/1809-6891v22e-70295
A contaminação microbiológica de moluscos bivalves representa uma das maiores preocupações, inerentes à segurança alimentar, desta importante fonte de receitas para a economia portuguesa. Por isso, existem zonas de captura com diferentes class
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2292::7987a4295b6b95059a0f2a96086b8a8f
http://hdl.handle.net/10773/33351
http://hdl.handle.net/10773/33351
Autor:
Alice Maria Gonçalves Santos, Sônia Maria Alves de Oliveira, Josenilda Maria da Silva, Daniel Terao
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 45, Iss 10, Pp 1066-1072 (2010)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colheita da podridão por Fusicoccum em manga 'Tommy Atkins', bem como avaliar o efeito desse método sobre as características físico-químicas da fr
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3e7b47fd6fbc4ec483098b1d174dac83
Autor:
Barbosa, Ana Maria de Sá
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Neste trabalho pretendeu-se avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o tempo de prat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4ed7e1d434af04d27cd48f470f44bf34
http://hdl.handle.net/20.500.11960/2551
http://hdl.handle.net/20.500.11960/2551