Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Tekstür Profili"'
Autor:
Yaşa, Merve
Yüksek Lisans Tezi. YÖK Tez No:507169
Günümüzde tüketiciler daha taze, besleyici değeri yüksek ve güvenli gıdalar kullanmak istemektedirler. Bu durum, gıdalardaki mikroorganizmaların ve enzimlerin inaktivasyonu için termal prosesler
Günümüzde tüketiciler daha taze, besleyici değeri yüksek ve güvenli gıdalar kullanmak istemektedirler. Bu durum, gıdalardaki mikroorganizmaların ve enzimlerin inaktivasyonu için termal prosesler
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9479::3c424c28e329ce4800a858ea37286229
https://hdl.handle.net/20.500.12452/729
https://hdl.handle.net/20.500.12452/729
