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Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificação
Autor:
TEIXEIRA, CHRISTIAN A.H.M.
Publikováno v:
Repositório Institucional do IPENInstituto de Pesquisas Energéticas e NuclearesIPEN.
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O presente trabalho teve como objetivo avaliar as alterações causadas pela radiaçã
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O presente trabalho teve como objetivo avaliar as alterações causadas pela radiaçã
Externí odkaz:
http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/9960
Publikováno v:
In Radiation Physics and Chemistry August 2012 81(8):1144-1146
Publikováno v:
In Radiation Physics and Chemistry August 2012 81(8):1160-1162