Výsledky vyhledávání - "Teferi, Desye Alemu"

Akademický článek

Optimization of germinated cowpea flour ratios and extrusion conditions on the nutritional composition and sensory quality of Ethiopian emmer wheat-based extruded porridge

Autor: Teferi, Desye Alemu ^{a, ⁎}, Satheesh, Neela ^b, Kassa, Messenbet Geremew ^a

Publikováno v: In Applied Food Research December 2024 4(2)

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Optimization of blending ratios of germinated cowpea and extrusion parameters on physical, functional, mineral, and anti-nutritional content of Ethiopian emmer wheat-based snack food

Autor: Teferi, Desye Alemu ^{a, ⁎}, Satheesh, Neela ^b, Kassa, Messenbet Geremew ^a

Publikováno v: In Journal of Agriculture and Food Research March 2025 19

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.