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pro vyhledávání: '"Tecnología de los Alimentos"'
Autor:
Khaoula Boudjaber, Yamina Ben Miri, Amina Benabdallah, Nada Bennia, Chaima Hamadi, Boudjema Soumati, Djamel Djenane, Jesus Simal-Gandara
The present study strengthens the food preservative potential of Chamaerops humilis extracts viz. hexane extract, chloroform extract, ethanol extract, chloroform extract, and methanol extract based on their antifungal, antiaflatoxin, and antioxidant
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::321981225dd77916a3779d5af3cd25b0
https://hdl.handle.net/11093/4926
https://hdl.handle.net/11093/4926
Autor:
Hertel, Daniel Roberto
Publikováno v:
Revista Jurídica de la Universidad de León. :15-27
[ES] Aborda la ejecución de la obligación alimentaria en el nuevo Código de Proceso Civil Brasileño. Aborda el derecho a la alimentación, centrándose en su sustrato constitucional. Trata minuciosamente de los ritos de ejecución de las obligaci
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ecc45d8945ba6e8b69267569b929ec14
https://doi.org/10.18002/rjule.i10.7433
https://doi.org/10.18002/rjule.i10.7433
Publikováno v:
Revista Complutense de Educación, Vol 29, Iss 2, Pp 423-439 (2018)
La intención de nuestro trabajo es detectar y analizar las características y prácticas docentes preferidas por el alumnado de primer curso de grado comparando las titulaciones de Química y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f261b01be75f428a96516c962b45dcec
Autor:
Alka Kumari, Bhaswati Bhattacharya, Tripti Agarwal, Vijay Paul, Vaibhav Kumar Maurya, S. Chakkaravarthi, J. Simal-Gandara
Surge in consumption of healthy and safe foods has challenged researchers to develop sensitive, precise, robust detection and quantification of food contaminants like acrylamide even if they are present in trace. Keeping this in view, a robust and se
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a9278348aa3342df8833cb793b684e23
https://hdl.handle.net/11093/4928
https://hdl.handle.net/11093/4928
Autor:
Georgalis, Leonidas
[SPA] La evaluación de riesgos microbianos es crucial para proteger la salud pública, así como para que la cadena de suministro de alimentos sea eficiente. La evaluación debe considerar varias fuentes variabilidad en la respuesta microbiana, tale
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1291::c06d15ca719726abd16b5834ab32af20
https://hdl.handle.net/10317/12595
https://hdl.handle.net/10317/12595
[EN] The use of subinhibitory concentrations of biocides in food processing environments requires special attention because it is related to potential increases in antibiotic resistance. In this study, we determined the effect of exposure to low dose
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7c9d8262ff83d2456840b0535e5564f8
http://hdl.handle.net/10612/15815
http://hdl.handle.net/10612/15815
[ES] Desde años atrás en Europa se ha visto incrementada la preocupación por el aumento de la contaminación de las masas de agua por nitratos provenientes del uso inadecuado de fertilizantes en la agricultura, por ello, la Unión Europea ha optad
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::86759bead28a9ddd02c398655097313a
https://hdl.handle.net/10251/193258
https://hdl.handle.net/10251/193258
Autor:
López López, Rebeca
[ES] El siguiente estudio se centra en el comportamiento del Lactobacillus rhamnosus en masas panarias elaboradas con dos tipos de levaduras, levadura química y levadura panadera, en vistas a su utilización en impresión 3D. Además, se analizan pa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::ee9ed0426a2f6db445447e5979acf261
https://hdl.handle.net/10251/193259
https://hdl.handle.net/10251/193259
Autor:
Corduente Herrero, Jorge
[ES] Se plantea el diseño y dimensionado de una nave cuyo fin es la venta de recambios y materiales de maquinaria agrícola en el municipio de Mislata, Valencia. La edificación consiste en una nave de planta rectangular. En el interior de la nave s
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::87c921106916e0f8150f303e9155566d
https://hdl.handle.net/10251/193257
https://hdl.handle.net/10251/193257