Встановлення закономірностей виробництва біологічно-активного компонента харчових продуктів

Autor: Kovaliova, Olena, Tchoursinov, Yuriy, Kalyna, Viktoriia, Koshulko, Vitalii, Kunitsia, Ekaterina, Chernukha, Anton, Bezuglov, Oleg, Bogatov, Oleg, Polkovnychenko, Dmytro, Grigorenko, Natalia

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (104) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 61-68
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (104) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 61-68
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (104) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 61-68

The study reported here has established patterns in the intensive technology for making a biologically active component (the sprouts of legumes) whose germination involved natural fruit acids (citric, malic, grape). The choice of high-quality and saf

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::e82df43311ce482ad5457fe3d39212ae
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/200026

PHYTO-FEED ADDITIVES PRODUCTION: TECHNOLOGICAL ASPECTS AND BIOLOGICAL VALUE.

Autor: TCHOURSINOV, Yuriy, KOVALIOVA, Olena, KALYNA, Viktoriia, MYKOLENKO, Svitlana, KHOMUK, Nadiia

Publikováno v: Scientific Bulletin Series F. Biotechnologies; 2020, Vol. 24 Issue 2, p43-48, 6p