Posting photos of luxury cuisine online: an exploratory study

Autor: Atwal, Glyn, Bryson, Douglas, Tavilla, Valériane

Publikováno v: British Food Journal, 2018, Vol. 121, Issue 2, pp. 454-465.

Externí odkaz: http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/BFJ-02-2018-0076

Le terroir viticole

Autor: Agnoli, Lara, Badulescu, Cristina, Besseau, Sébastien, Billet, Kevin, Boulay, Thibaut, Brouté, Nicolas, Charters, Steve, Coulon-Leroy, Cécile, Courdavault, Vincent, Davadant, Pierre, Delanoue, Guillaume, Deyrieux, André, De Bideran, Jessica, De La Ville, Valérie-Inés, Ferrer-Klajman, Christine, Garcia, Jean-Pierre, Giglioli-guivarc’H, Nathalie, Hannin, Hervé, Jacquet, Olivier, Lanoue, Arnaud, Lemarié-Boutry, Marie, Leriche, Coline, Leturcq, Samuel, Loloum, Tristan, Maître, Isabelle, Mariaule, Mickaël, Mongondry, Philippe, Mulas, Paola, Nascimento Moreira, Catarina, Oudin, Audrey, Parizot, Anne, Pérès, Stéphanie, Picard, David, Pichon, Olivier, Razungles, Alain, Reckinger, Rachel, Robert, Amélie, Rosen, Jean, Salvador-Blanes, Sébastien, Sarrazin, François, Siret, René, Stengel, Kilien, Symoneaux, Ronan, Taranto, Pascal, Tavilla, Valériane, Yengué, Jean-Louis

Incontestablement, le terroir revêt aujourd’hui une connotation positive. C’est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::640fe2e6575146ffe4482395749edf67
http://books.openedition.org/pufr/28150

Branding territorial en Saône et Loire. Le Country Break

Autor: Parizot, Anne, Bonescu, Mihaela, Caseau, Cornelia, Tavilla, Valériane, Sutan, Angela, Brouard, Joëlle

Publikováno v: Stratégies de commercialisation des produits de terroir
Stratégies de commercialisation des produits de terroir, Oct 2021, Agadir, Maroc

International audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c541cc0532dab8bc75929ed7a144d6c7
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03556947

Le terroir comme guide sur les voies du goût. Entre representation et redéfinition

Autor: tavilla , Valériane

Publikováno v: Territoires du Vin
Territoires du Vin, Université de Bourgogne Franche Comté, Chaire Unesco "Culture et traditions du vins", MSH Dijon, 2009, Pour une redéfinition des terroirs, https://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/document.php?id=211. 〈https://revuesshs.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/document.php?id=211 〉
Territoires du Vin, Université de Bourgogne Franche Comté, Chaire Unesco "Culture et traditions du vins", MSH Dijon, 2009, Pour une redéfinition des terroirs, https://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=1442

This article offers a reflection on the concept of “terroir”. This word has no exact translation in the English language because of the symbolic signification in the French culture.We will state the legislative and patrimonial link between “ter

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::98bfd4e73ecb7b70d00893ebfaeb6841
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-01498528