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Autor:
Tavares, Mariana Rebelo
Publikováno v:
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
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Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Alimentar, 11 de Julho de 2016, Universidade dos Açores. Higiene, no caso do leite, significa o conjunto de medidas utilizadas para impedir que microrganismos contaminem o leite e a superficie do te
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::df676c595707e50264afd6c8161a6cf9
https://hdl.handle.net/10400.3/3844
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