Zobrazeno 1 - 10
of 70
pro vyhledávání: '"Tatiana Saldanha"'
Autor:
Felipe Machado Trombete, Thaís Barbosa Santos, Glória Maria Direito, Marcelo Elias Fraga, Tatiana Saldanha
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Tropical, Vol 44, Iss 3, Pp 255-262 (2014)
Aflatoxins are naturally occurring carcinogenic substances, extremely toxic to humans, which have been identified in wheat and wheat by-products. The use of reliable analytical methods to evaluate and monitor such contaminants is extremely important.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/77eeb434035c4a12af3123292b998ec6
Autor:
Juarez Vicente, Kamila de Oliveira do Nascimento, Tatiana Saldanha, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, José Lucena Barbosa Júnior
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 3, Pp 137-143 (2014)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, a informação nutricional e a qualidade microbiológica de geleias de carambola e de flores de hibisco orgânicas produzidas por agricultores familiares. Foram analisados os teores de um
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cd8c0026416642ce905f9eccbfafc628
Autor:
Felipe Machado Trombete, Izabela Miranda de Castro, Alessandra da Silva Teixeira, Tatiana Saldanha, Marcelo Elias Fraga
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 57, Iss 2, Pp 269-273 (2014)
This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro -Brazil. Thirty samples representing 10 major brands marketed in the region were analyze
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bbe8d4948fbb44bf958707d0c92befee
Autor:
Felipe Machado Trombete, Izabela Miranda de Castro, Alessandra da Silva Teixeira, Tatiana Saldanha, Marcelo Elias Fraga
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 57, Iss 2, Pp 269-273 (2013)
This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro -Brazil. Thirty samples representing 10 major brands marketed in the region were analyze
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/347fb31878d14327a3b344dc204c61bb
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 68, Iss 392, Pp 40-48 (2013)
Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos filamentosos e de elevada ocorrência em cereais. A Aflatoxina M1 (AFM1)é o principal metabólito da Aflatoxina B1 presente no leite e, possui elevado potencial carcinogênico para humanos
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f1aa61bf36554d829c30cb16d32eab91
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 385, Pp 11-16 (2012)
O queijo ralado é um alimento popularmente consumido no país e, na última década poucos trabalhos objetivaram estudar sua qualidade. Nesta pesquisa procurou-se avaliar a adequação do queijo parmesão ralado comercializado na Região Metropolita
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cb4354a16f9d4d0c84cd4a22d796a5bd
Autor:
Lays Arnaud Rosal Lopes, Maria do Carmo de Carvalho e Martins, Luciana Melo de Farias, Ana Karolinne da Silva Brito, Geovanni de Morais Lima, Vanessa Brito Lira de Carvalho, Cristian Francisco de Carvalho Pereira, Aírton Mendes Conde Júnior, Tatiana Saldanha, José Alfredo Gomes Arêas, Kaesel Jackson Damasceno e Silva, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
Publikováno v:
Nutrients, Vol 10, Iss 7, p 821 (2018)
We investigated the hypocholesterolemic and liver-protective effects of cooked and germinated whole mung beans. Hamsters were fed for 28 days on diets rich in saturated fatty acids and cholesterol, differing only in protein source (20%): casein, cook
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ff8e3b561b7846b3aaaeb6b88b4dabc7
Autor:
Kamila de Oliveira Nascimento, Juarez Vicente, Tatiana Saldanha, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 7, Iss 2 (2012)
O objetivo deste trabalho foi determinar as características físico-químicas, a composição centesimal e informação nutricional de pimenta orgânica in natura e de sua geléia como alternativa para geração de renda para a Agricultura Familiar.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4d819b3e242342c1aeaeda3faa3150bf
Autor:
Tatiana Da Silva, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, Tatiana Saldanha, Vanessa de Oliveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:1070-1076
O presente estudo avaliou extratos da pimenta rosa preparados em etanol e acetona quanto ao teor de fenólicos totais e a capacidade antioxidante (métodos DPPH e FRAP). Visando a possível aplicação da pimenta rosa como antioxidante natural em ali
Autor:
Carla Fernanda Targueta, Barreira, Vanessa Sales, de Oliveira, Davy William Hidalgo, Chávez, Ormindo Domingues, Gamallo, Rosane Nora, Castro, Pedro Côrrea Damasceno, Júnior, Alexandra Christine Helena Frankland, Sawaya, Micheli, da Silva Ferreira, Geni Rodrigues, Sampaio, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva, Torres, Tatiana, Saldanha
Publikováno v:
Food Chemistry. 403:134347
The effect of adding pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) fruits during sardines canning to minimize cholesterol oxidation were investigated. Canning resulted in an exchange of fatty acids, cholesterol and cholesterol oxides between fish musc