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Autor:
Bruna Stephanny Neves-Brito, Lucas Francelino Araújo, Alan Rodrigo Santos Teles, Jane de Jesus da Silveira Moreira, Tatiana Pacheco Nunes, Alessandra Almeida Castro Pagani
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 69, Iss 2, Pp 173-179 (2022)
ABSTRACT The high production of jamelão (Syzygium cumini) during harvest and the lack of information about it emphasize the development of new processing technologies for this fruit since it has been proven that its different parts have functional p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7b317a80f3504115adddf236343cee25
Autor:
Jucenir dos Santos, Ana Karla de Souza Abud, Tatiana Pacheco Nunes, Irinaldo Diniz Basilio Junior, Alessandra Almeida Castro Pagani
Publikováno v:
Revista INGI, Vol 5, Iss 3, Pp 1333-1344 (2021)
O iogurte é o leite fermentado mais consumido no mundo, mas sua vida útil é relativamente curta se comparado a outros derivados lácteos. Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um iogurte em barra, pronto para consumo, sem necessidade de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e705505374364ff1896021e89cf4a3d9
Autor:
Raimundo Rodrigues Gomes Filho, Simone de Oliveira Feitosa, Clayton Moura de Carvalho, Gregorio Guirado Faccioli, Tatiana Pacheco Nunes, Renisson Neponuceno de Araújo Filho, Silvaneide Lobo da Silva, Ronaldo Souza Resende, Rodrigo Couto Santos, Moacyr Cunha Filho, Juan Mariano Camarillo Naranjo
Publikováno v:
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol 53, Iss 1 (2021)
This study aimed to evaluate the reuse of treated domestic sewage in biquinho pepper (Capsicum chinense L.) cultivation under different irrigation regimes. The experiment was carried out in a greenhouse, in a randomised block design with a 3 x 4 fact
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a7508578ebe548f39afc7377b2e63f7d
Autor:
Laísa Cedraz Cerqueira Carvalho, Igor Macedo Ferreira, Ana Mara Oliveira Silva, Tatiana Pacheco Nunes, Michelle Garcêz Carvalho
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 14, Iss 1 (2019)
O objetivo deste estudo foi elaborar formulações de bolo com farinha de banana verde (Musa sp.) e frutooligossacarídeo, e avaliar o efeito da substituição da farinha de trigo pela farinha de banana verde, no que se refere às características se
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https://doaj.org/article/0e85438c87ef4e1dadcac4fe2a7b32f9
Autor:
Hisys Ravelly Santos de Souza, Amanda Menezes Santos, Igor Macedo Ferreira, Ana Mara Oliveira e Silva, Tatiana Pacheco Nunes, Michelle Garcêz Carvalho
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 25, Iss 3 (2018)
O objetivo desse trabalho foi elaborar e avaliar a qualidade da geleia mista de umbu e mangaba. Foram elaboradas duas formulações de geleia mista, uma com e outra sem frutooligossacarídeo (FOS), as quais foram avaliadas suas características micro
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https://doaj.org/article/10d7a3323f8948d4a6e02ab707adc6c7
Autor:
Lana Leite de Almeida Lima, Ana Mara Oliveira e Silva, Igor Macedo Ferreira, Tatiana Pacheco Nunes, Michelle Garcêz de Carvalho
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 21, Iss 0 (2018)
Resumo Objetivou-se elaborar três formulações de néctar misto de umbu e mangaba, além de avaliá-las quanto às suas características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e químicas. Antes da elaboração do néctar, três marcas de
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https://doaj.org/article/65b5e4c9fbce47dd9f12f99e2a4261e1
Autor:
Iasmine Louise de Almeida Dantas, Gregorio Guirado Faccioli, Luciana Coêlho Mendonça, Tatiana Pacheco Nunes, Pedro Roberto Almeida Viegas, Larissa Oliveira Gama de Santana
Publikováno v:
Revista Ambiente & Água, Vol 9, Iss 1, Pp 109-117 (2014)
A utilização de água residuária tratada para irrigação pode se tornar uma alternativa para regiões que enfrentam escassez de água. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do reuso de efluente doméstico na cultura do rabanet
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https://doaj.org/article/3092715fe2ff401a9480ed9dbe9706cf
Autor:
Tatiana Pacheco Nunes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
As mudanças nos hábitos de consumo e a presença de compostos com propriedades antioxidantes, capazes de reduzir o risco de doenças degenerativas, aumentaram a procura por vegetais minimamente processados. Uma vez que as doenças transmitidas por
Autor:
Tatiana Pacheco Nunes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
Os peitos de galinhas matrizes pesadas de corte, poedeiras comerciais brancas e frangos foram desossados manualmente, com o objetivo de avaliar e comparar as propriedades tecnológicas capacidade de retenção de água e de emulsificação bem
Autor:
Gregorio Guirado Faccioli, Silvaneide Lobo da Silva, Raimundo Rodrigues Gomes Filho, Clayton Moura de Carvalho, R. S. Resende, Rodrigo Couto Santos, Tatiana Pacheco Nunes, Juan Mariano Camarillo Naranjo, Simone Oliveira Feitosa, Renisson Neponuceno de Araújo Filho, Moacyr Cunha Filho
Publikováno v:
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (2021)
This study aimed to evaluate the reuse of treated domestic sewage in biquinho pepper (Capsicum chinense L.) cultivation under different irrigation regimes. The experiment was carried out in a greenhouse, in a randomised block design with a 3 x 4 fact
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5e1584086e1c7dbac206a4b2145cddaa
https://doi.org/10.48162/rev.39.017
https://doi.org/10.48162/rev.39.017