Zobrazeno 1 - 10
of 388
pro vyhledávání: '"Tata Boga"'
Autor:
Putri Mutia Hidana, Choirul Anna
Publikováno v:
Teknobuga, Vol 8, Iss 2, Pp 85-93 (2020)
Media pembelajaran diindikasikan mampu membantu guru dalam menyampaikan materi pembelajaran kepada siswa sehingga pembelajaran lebih efektif dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keterlaksanaan penerapan pembelajaran menggunakan modu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bae83a7cd2e74c768ce5abdba3a42d8d
Autor:
Rina Febriana
Publikováno v:
Cakrawala Pendidikan: Jurnal Ilmiah Pendidikan, Vol 36, Iss 1, Pp 148-155 (2017)
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk menghasilkan model pembelajaran berbasis kompetensi dengan pendekatan dunia kerja (model PKBK), rumusan kompetensi mahasiswa D3 Tata Boga, rancangan pembelajaran berbasis kompetensi, dan rubrik penilaian. Penelitia
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/388f74e4127346d3844bbeecfdf10f60
Autor:
RISKHA JULIA FAUZIYAH, .
RISKHA JULIA FAUZIYAH. Ketupat Cap Go Meh Ny. Kartika Tjandra: Dari Kuliner Simbolik ke Kuliner Legendaris Peranakan Tionghoa Jawa di Glodok (1965-2003). Skripsi. Jakarta. Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Jak
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::7a66d9d37228a79454619cd31bad300f
http://repository.unj.ac.id/37702/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.unj.ac.id/37702/8/LAMPIRAN.pdf
Autor:
ADITYA FEBRIAN, .
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Pemetaan Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Tentang Makanan Sehat dan Perilaku dalam Pemilihan Makanan Bagi Keluarga Dimasa Pandemi Covid-19. Penelitian ini dilakukan di Rusun Jatinegara Kaum, dari bulan Oktobe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::5162a71455355be84b695f63852d56d7
http://repository.unj.ac.id/37806/17/LAMPIRAN_compressed.pdf
http://repository.unj.ac.id/37806/17/LAMPIRAN_compressed.pdf
Autor:
PEDRO REYNALD ANANTA, .
Kacang merah (Phaseolus Vulgaris L.) merupakan kacang kelompok Fabaceae yang memiliki potensi dan sifat yang sama dengan kacang kedelai untuk diolah menjadi produk keripik tempe. Keripik tempe merupakan olahan tempe dengan pati tapioka sebagai bahan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::070cd2d7f4c467acb0e6383394701de3
http://repository.unj.ac.id/37794/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.unj.ac.id/37794/8/LAMPIRAN.pdf
Autor:
FADLI IKHRAM, .
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh metode Japanese Dough, Taiwanese Dough dan Sponge & Dough terhadapat kualitas Hokkaido Milk Bread. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Roti dan Patiseri Program Studi Tata Boga, Univ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::2e4eededc44fb5b23b5af235dd114b11
http://repository.unj.ac.id/37672/7/COVER.pdf
http://repository.unj.ac.id/37672/7/COVER.pdf
Autor:
NAUFAL MAULANA FASIHU, .
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis lama waktu penyimpanan beku terhadap kualitas roti manis. Uji coba penelitian ini dilakukan dengan perlakuan waktu pendinginan selama dalam suhu ruang. Proses eksperimen tersebut dilakukan dengan m
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::00feebb2369128efcaf3ad2b504b2af1
http://repository.unj.ac.id/37679/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.unj.ac.id/37679/8/LAMPIRAN.pdf
Autor:
ISMATUN FARADILA, .
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh daya terima konsumen terhadap kue kering sagu dengan substitusi tepung talas kimpul (Xanthosoma sagittifolium). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pastry dan Bakery Program Studi Pen
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::9bd3ce3ae3b078dea23b043e87ee7bf2
http://repository.unj.ac.id/37817/9/COVER.pdf
http://repository.unj.ac.id/37817/9/COVER.pdf
Autor:
JULIA NURUL SAKINAH, .
Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung biji nangka pada pembuatan macaron terhadap daya terima konsumen serta mengoptimalisasikan pemanfaatan biji nangka sebagai limbah dengan menjadikan biji nangka sebagai tepung. Pad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::cbae622942c1157a8bb0a936c0f0a406
http://repository.unj.ac.id/37833/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.unj.ac.id/37833/8/LAMPIRAN.pdf
Autor:
BUDI RAHMAN, .
Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pisang nangka muda pada pembuatan dendeng lumat ikan lele terhadap daya terima konsumen. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan Program Studi Tata Boga Universitas Negeri Jakarta, Waktu Pe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4603::534d49327575164c48ace7e7262071b6
http://repository.unj.ac.id/37846/8/LAMPIRAN.pdf
http://repository.unj.ac.id/37846/8/LAMPIRAN.pdf