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Autor:
Malagutti E; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, University of São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, Ribeirão Preto CEP 14040-901, São Paulo, Brazil., Pinho SGB; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Rua Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga CEP 13635-900, São Paulo, Brazil., Thomazini M; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Rua Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga CEP 13635-900, São Paulo, Brazil., Tapia-Blácido DR; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, University of São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, Ribeirão Preto CEP 14040-901, São Paulo, Brazil., Martelli Tosi M; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, University of São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, Ribeirão Preto CEP 14040-901, São Paulo, Brazil.; Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Rua Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga CEP 13635-900, São Paulo, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Aug 20; Vol. 13 (16). Date of Electronic Publication: 2024 Aug 20.
Autor:
Bigão VLCP; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-093, Brazil. Electronic address: vitor.bigao@usp.br., da Silva JJM; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil., Cassiano MHA; Department of Cellular and Molecular Biology and Pathogenic Bioagents, University of São Paulo School of Medicine, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil., da Costa BRB; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-093, Brazil., Gomes NC; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-093, Brazil., Marinho PA; Instituto de Criminalística, Polícia Civil do Estado de Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais 30190-002, Brazil., Rodrigues CHP; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil; National Institute of Science and Technology - Forensic Sciences (INCT - Ciências Forenses), Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil., Aguilar GJ; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil., Bruni AT; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil; National Institute of Science and Technology - Forensic Sciences (INCT - Ciências Forenses), Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil; Programa de Cooperação Acadêmica-Segurança Pública e Ciências Forenses (PROCAD-SPCF), Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-901, Brazil., Tapia-Blácido DR; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil., De Martinis BS; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-091, Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2024 Jul 30; Vol. 447, pp. 139023. Date of Electronic Publication: 2024 Mar 15.
Autor:
de Farias PM; Food and Nutrition Graduate Program, Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, Brazil.; Laboratory of Multidisciplinary Practices for Sustainability, Department of Basic and Experimental Nutrition, Institute of Nutrition, State University of Rio de Janeiro (UERJ), Maracanã Campus, São Francisco Xavier Av., 524, 12th floor, room 12006 D, Maracanã, Rio de Janeiro, 20550-900, Brazil., Matheus JRV; Food and Nutrition Graduate Program, Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, Brazil., Fai AEC; Food and Nutrition Graduate Program, Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, Brazil. bethfai@yahoo.com.br.; Laboratory of Multidisciplinary Practices for Sustainability, Department of Basic and Experimental Nutrition, Institute of Nutrition, State University of Rio de Janeiro (UERJ), Maracanã Campus, São Francisco Xavier Av., 524, 12th floor, room 12006 D, Maracanã, Rio de Janeiro, 20550-900, Brazil. bethfai@yahoo.com.br., de Vasconcelos LB; Department of Food Engineering, Federal University of Ceará (UFC), Rio de Janeiro, Brazil., Tapia-Blácido DR; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Science and Letters of Ribeirão Preto, University of São Paulo (USP), São Paulo, Brazil.
Publikováno v:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2023 Dec; Vol. 78 (4), pp. 621-629. Date of Electronic Publication: 2023 Oct 20.
Autor:
Aguilar GJ; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Avenida do Café, S/N, CEP 14040-903 Ribeirão Preto, SP, Brazil., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Avenida do Café, S/N, CEP 14040-903 Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: delia@ffclrp.usp.br.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2023 Jun 15; Vol. 240, pp. 124348. Date of Electronic Publication: 2023 Apr 06.
Autor:
Esposto BS; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto-SP, Brazil., Pinho SGB; Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635-900 Pirassununga-SP, Brazil., Thomazini M; Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635-900 Pirassununga-SP, Brazil., Ramos AP; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto-SP, Brazil., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto-SP, Brazil., Martelli-Tosi M; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto-SP, Brazil; Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635-900 Pirassununga-SP, Brazil. Electronic address: mmartelli@usp.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2022 Dec 15; Vol. 397, pp. 133857. Date of Electronic Publication: 2022 Aug 04.
Autor:
Nogueira LFB; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil.; Department of Experimental Medicine, University of Rome Tor Vergata, 00133 Rome, Italy., Eufrásio Cruz MA; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil., Aguilar GJ; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil., da Silva Ferreira ME; Departamento de Ciências Farmacêuticas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-900, Brazil., Maniglia BC; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil., Bottini M; Department of Experimental Medicine, University of Rome Tor Vergata, 00133 Rome, Italy., Ciancaglini P; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil., Ramos AP; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto-Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto 14040-901, Brazil.
Publikováno v:
International journal of molecular sciences [Int J Mol Sci] 2022 Jun 30; Vol. 23 (13). Date of Electronic Publication: 2022 Jun 30.
Starch isolation from turmeric dye extraction residue and its application in active film production.
Autor:
Maniglia BC; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: biancamaniglia@usp.br., Silveira TMG; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto, SP, Brazil., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, CEP 14040-901 Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: delia@ffclrp.usp.br.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2022 Mar 31; Vol. 202, pp. 508-519. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 08.
Autor:
Tavares Luiz M; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Santos Rosa Viegas J; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Palma Abriata J; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Viegas F; Department of Computer Science, Federal University of Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, Brazil., Testa Moura de Carvalho Vicentini F; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Lopes Badra Bentley MV; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Chorilli M; School of Pharmaceutical Sciences, Sao Paulo State University, Araraquara, SP, Brazil., Maldonado Marchetti J; School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brazil., Tapia-Blácido DR; Department of Chemistry, Faculty of Philosophy, Sciences and Letters of Ribeirao Preto, University of São Paulo, Ribeirao Preto, SP, Brazil.
Publikováno v:
European journal of pharmaceutics and biopharmaceutics : official journal of Arbeitsgemeinschaft fur Pharmazeutische Verfahrenstechnik e.V [Eur J Pharm Biopharm] 2021 Aug; Vol. 165, pp. 127-148. Date of Electronic Publication: 2021 May 13.
Autor:
Marques de Farias P; Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Av. Mister Hull, 2977 - Bloco 847 - Campus do Pici, CEP 60356-001 Fortaleza, CE, Brazil., Barros de Vasconcelos L; Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Av. Mister Hull, 2977 - Bloco 847 - Campus do Pici, CEP 60356-001 Fortaleza, CE, Brazil., da Silva Ferreira ME; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Avenida do Café, S/N, CEP 14040-903 Ribeirão Preto, SP, Brazil., Alves Filho EG; Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Av. Mister Hull, 2977 - Bloco 847 - Campus do Pici, CEP 60356-001 Fortaleza, CE, Brazil., De Freitas VAA; Departamento de Ciências naturais, Universidade Federal de São João del-Rei, Building B, Office B.07, Minas Gerais, Brazil., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900 - CEP 14040-901 Bairro Monte Alegre- Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: delia@ffclrp.usp.br.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2021 Jul 31; Vol. 183, pp. 614-626. Date of Electronic Publication: 2021 Apr 29.
Autor:
Maniglia BC; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, 14040-901 Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: biancamaniglia@gmail.com., Tapia-Blácido DR; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras, Universidade de São Paulo, Av. Bandeirantes, 3900, 14040-901 Ribeirão Preto, SP, Brazil. Electronic address: delia@ffclrp.usp.br.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2019 Apr 01; Vol. 126, pp. 507-516. Date of Electronic Publication: 2018 Dec 22.