Zobrazeno 1 - 10
of 105
pro vyhledávání: '"Tano-Debrah K"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Ackom, N. B.1 newusie@yahoo.co.uk, Tano-Debrah, K.2
Publikováno v:
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition & Development. Aug2012, Vol. 12 Issue 6, p6823-6834. 12p. 1 Diagram, 2 Charts, 1 Graph.
Publikováno v:
African Journal of Biotechnology; Vol 14, No 19 (2015); 1640-1648
Nsiho (white kenkey) is a type of kenkey, a sour stiff dumpling, produced from fermented maize meal in Ghana. The dominant microorganisms responsible for the fermentation of nsiho were characterized by analysing samples from four traditional producti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::d25694ca81971916d4aab98d0ee3ca0d
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/118763
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/118763
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Parkouda, C, Diawara, B, Lowor, S, Diako, C, Saalia, FK, Annan, NT, Jensen, JS, Tano-Debrah, K, Jakobsen, M
Publikováno v:
African Journal of Biotechnology; Vol 10, No 20 (2011); 4197-4206
The volatile compounds associated with baobab seeds fermentation for Maari production were extracted and analysed by Likens-Nickerson simultaneous steam distillation-extraction method and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), respectively. Fu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::9ecdf127fd4bca05ac73de87b84ff6c3
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/93608
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/93608
Autor:
Etsey, A. N., Sakyi-Dawson, E., Sefa-Dedeh, S., Afoakwa, E. O., Tano-Debrah, K., George Annor
Publikováno v:
African Journal of Biotechnology; Vol 6, No 6 (2007)
Scopus-Elsevier
Scopus-Elsevier
To investigate effects of cowpea addition and level of ripeness of plantain on the nutritional and sensory characteristics of Kaklo and Ofam in Ghana, A 2X4 factorial experiment with firm and soft ripe plantain and cowpea fortification of 0, 10, 20 a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4756b78e7039a634dc04aad8aa17ebf7
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/56906
https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/56906
Autor:
Akabanda, Fortune, Tano-Debrah, K., Glover, R., Owusu-Kwarteng, J., Nielsen, Dennis Sandris, Jespersen, Lene
Publikováno v:
Akabanda, F, Tano-Debrah, K, Glover, R, Owusu-Kwarteng, J, Nielsen, D S & Jespersen, L 2010, Microbiological study of Nunu, a spontaneously fermented milk of Ghana . in 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010 . Copenhagen, 22nd international ICFMH symposium Food Micro 2010, København, Denmark, 30/08/2010 .
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2751::9554c1ec5ce88d99a4e5086df70650c2
https://curis.ku.dk/ws/files/32375773/Microbiological_study_of_Nunu_a_spontaneously_fermented_milk_of_Ghana.pdf
https://curis.ku.dk/ws/files/32375773/Microbiological_study_of_Nunu_a_spontaneously_fermented_milk_of_Ghana.pdf
Autor:
Owusu-Kwarteng, James, Tano-Debrah, K., Glover, R., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris, Jespersen, Lene
Publikováno v:
Owusu-Kwarteng, J, Tano-Debrah, K, Glover, R, Akabanda, F, Nielsen, D S & Jespersen, L 2010, Diversity of Lactic acid bacteria isolated from fura produced in Ghana . in 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010 . Copenhagen, pp. 87, 22nd international ICFMH symposium Food Micro 2010, København, Denmark, 30/08/2010 .
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2751::7f406495a9d879483e053875c01a36eb
https://curis.ku.dk/portal/da/publications/diversity-of-lactic-acid-bacteria-isolated-from-fura-produced-in-ghana(074912e3-2641-42c1-9167-3bd644ad044a).html
https://curis.ku.dk/portal/da/publications/diversity-of-lactic-acid-bacteria-isolated-from-fura-produced-in-ghana(074912e3-2641-42c1-9167-3bd644ad044a).html
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.