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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMGUniversidade Federal de Minas GeraisUFMG.
Free and conjugated bioactive amines in instant coffee: the methodology of analysis and the influence of processing - The profile and levels of free bioactive amines in instant coffee, as well as the influence of the processing on the levels of free
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http://hdl.handle.net/1843/URMR-87QLAD
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Uma das bebidas mais consumidas mundialmente e presente à mesa dos brasileiros, o café é conhecido por seus benefícios à saúde, no que se refere, principalmente, ao seu conteúdo de compostos antioxidantes. Devido à falta de padronização de
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A planta Mansoa hirsuta DC (Bignoniaceae) é uma liana encontrada na mata Atlântica, sem uso etnomédico registrado. Recentemente, a atividade inibitória da enzima conversora de angiotensina (ECA) foi relatada para as folhas desta espécie. O prese
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