Výsledky vyhledávání

Konaklama İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrol Yöntemlerinin İncelenmesi: Ayrıntılı Maliyet Kontrol Yöntemine İlişkin Bir Uygulama (Examination of Food and Beverage Cost Control Methods in Accommodation Establishments: An Application on Detailed Cost Control Method)

Autor: İbrahim AKSU, Taner EKEN

Publikováno v: İşletme Araştırmaları Dergisi, Vol 11, Iss 3, Pp 1358-1374 (2019)

Amaç – Bu çalışmada, izlenebilen günlük toplam yiyecek maliyetleri ile birlikte kullanılan toplam malzeme maliyetlerinin hangi kalemlerden oluştuğunun tespit edilmesi hedeflenmiştir. Maliyetlerde meydana gelen değişimlerin karşılaşt�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fe9b980cbe3f1053dfc5b4b8ba616e91
https://doi.org/10.20491/isarder.2019.676

Zobrazit plný text záznamu

Konaklama İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrol Yöntemlerinin İncelenmesi: Ayrıntılı Maliyet Kontrol Yöntemine İlişkin Bir Uygulama

Autor: İbrahim Aksu, Taner Eken

Publikováno v: İşletme Araştırmaları Dergisi, Vol 11, Iss 3 (2021)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::17db1f8d0fd73cfe5677f59ff6d3b2d9
https://isarder.org/index.php/isarder/article/view/838

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání