Výsledky vyhledávání - "Tamaru, Shunji"

Akademický článek

Preparation of highly monodispersed emulsions by swirl flow membrane emulsification using Shirasu porous glass (SPG) membranes – A comparative study with cross-flow membrane emulsification

Autor: Mugabi, Jophous ^a, Tamaru, Shunji ^a, Naohiro, Karatani ^a, Lemus-Mondaca, Roberto ^b, Igura, Noriyuki ^{a, ⁎}, Shimoda, Mitsuya ^a

Publikováno v: In Chemical Engineering and Processing - Process Intensification November 2019 145

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

High correlation between octanol-air partition coefficient and aroma release rate from O/W emulsions under non-equilibrium

Autor: Tamaru, Shunji, Ono, Ayaka, Igura, Noriyuki ^⁎, Shimoda, Mitsuya

Publikováno v: In Food Research International February 2019 116:883-887

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effectiveness of water-air and octanol-air partition coefficients to predict lipophilic flavor release behavior from O/W emulsions

Autor: Tamaru, Shunji, Igura, Noriyuki, Shimoda, Mitsuya ^⁎

Publikováno v: In Food Chemistry 15 January 2018 239:712-717

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.