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Autor:
Virginia Leyva, Tamara K Martino, Yamila Puig, Laudelina Felipe, Humberto Bonachea, Arnaldo Castro, René Tejedor, Jorge Félix Medina
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 64-73 (2013)
Introducción: en Cuba se editó la primera Norma Cubana de Contaminantes Microbiológicos en 1987, a partir de la cual se propuso una actualización por el Comité Técnico de Microbiología de los Alimentos No 61. Objetivos: analizar y proponer cri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b61c754f86b14a44b1caf40b5ab425a7
Autor:
Virginia Leyva, Tamara K Martino, Yamila Puig, Laudelina Felipe, Humberto Bonachea, Arnaldo Castro, René Tejedor, Jorge Félix Medina
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 64-73
Introducción: en Cuba se editó la primera Norma Cubana de Contaminantes Microbiológicos en 1987, a partir de la cual se propuso una actualización por el Comité Técnico de Microbiología de los Alimentos No 61. Objetivos: analizar y proponer cri
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https://doaj.org/article/a4069368ed5944c981bbb9d9ea3b00c5
Autor:
Tamara K Martino, Virginia Leyva, Yamila Puig, Idalmis Hernández, Tamara Díaz, Maritza de los Reyes, Ailen Camejo
Publikováno v:
Revista Cubana de Salud Pública. 36:139-148
Introduccion Bacillus cereus da lugar a un sindrome diarreico y a uno emetico, similares a los producidos por otros microbios transmitidos por alimentos. Objetivos Evaluar la presencia de B. cereus en alimentos asociados a brotes de origen alimentari
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::61aa9ea46915f2aba7146f7a51105c35
https://doi.org/10.1590/s0864-34662010000100014
https://doi.org/10.1590/s0864-34662010000100014
Publikováno v:
Revista Cubana de Salud Pública. 34:1-9
Introduction: Enterobacter sakazakii is an emerging pathogen that has been isolated in milk powder preparations for infant in the last few years. Practically there is no research works about this microorganism in developing countries; in Cuba this is
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ac213e17586e920be9624c94088cfb23
https://doi.org/10.1590/s0864-34662008000400008
https://doi.org/10.1590/s0864-34662008000400008
Autor:
Tamara K Martino, Maritza de los Reyes, Perla Soto, Diadelys Lemus, René Tejedor, Virginia Leyva
Publikováno v:
Revista Cubana de Salud Pública. 34:1-11
Introduction: Listeria monocytogenes is a pathogen that can be vegetable-borne. Its incidence on this type of food is unknown in Cuba. Objectives: To evaluate the presence of Listeria spp. and the effect of cleaning methods in fresh vegetables on sal
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f86075c8c5a3da103d17bbac0783572
https://doi.org/10.1590/s0864-34662008000400009
https://doi.org/10.1590/s0864-34662008000400009
Autor:
Virginia Leyva, Tamara K Martino, Yamila Puig, Laudelina Felipe, Humberto Bonachea, Arnaldo Castro, René Tejedor, Jorge Félix Medina
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 64-73
Introducción: en Cuba se editó la primera Norma Cubana de Contaminantes Microbiológicos en 1987, a partir de la cual se propuso una actualización por el Comité Técnico de Microbiología de los Alimentos No 61. Objetivos: analizar y proponer cri
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::7b5572767ae3deb0b84a0dd78fc87abc
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1561-30032013000100007&lng=en&tlng=en
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1561-30032013000100007&lng=en&tlng=en