Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Analysis of the Thermal Aging Kinetics of Tallow, Chicken Oil, Lard, and Sheep Oil.

Autor: Hsieh, Yun-Chuan¹ (AUTHOR) ferrarihsieh@gmail.com, Ouyang, Hao¹ (AUTHOR) houyang@mx.nthu.edu.tw, Zhang, Yulin² (AUTHOR) yulin_zhang@foxmail.com, Chiang, Donyau³ (AUTHOR) dony@narlabs.org.tw, Yang, Fuqian⁴ (AUTHOR) fyang2@uky.edu, Chen, Hsin-Lung⁵ (AUTHOR) hlchen@che.nthu.edu.tw, Lee, Sanboh¹ (AUTHOR) sblee@mx.nthu.edu.tw

Publikováno v: Molecules. Sep2024, Vol. 29 Issue 17, p4191. 15p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

川渝火锅用牛油关键风味物质的鉴定Identification of key flavour substances of beef tallow used in Sichuan-Chongqing hotpot

Autor: 尤悦1，王俏君2，秦雅丽1，杨礼学2，张逸人1，张晖1，吴港城1，王兴国1YOU Yue1, WANG Qiaojun2, QIN Yali1, YANG Lixue2, ZHANG Yiren1, ZHANG Hui1, WU Gangcheng1, WANG Xingguo

Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 9, Pp 133-138 (2024)

旨在为不同风味需求火锅底料的研究提供参考依据，通过消费者偏好分析和挥发性风味成分的含量与种类从6种牛油（3种市售牛油、未精炼牛油、脱胶牛油、精炼牛油）中筛选出最受消费者�

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0c5c823c99c84e9f9277a7c18af23c87

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Untargeted lipidomics approach using LC-Orbitrap HRMS to discriminate lard from beef tallow and chicken fat for the authentification of halal.

Autor: Windarsih, A.^1,2, Bakar, N. K. A.¹, Rohman, A.^3,4 abdul_kimfar@ugm.ac.id, Riswanto, F. D. O.⁵, Erwanto, Y.⁶

Publikováno v: Grasas y Aceites. Jul-Sep2023, Vol. 74 Issue 3, p1-12. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Rheological behaviour of modified binders for different loading conditions and temperatures: A case of using pig tallow and crumb rubber from end–of–life tyres

Autor: M. Lagos-Varas, D. Movilla-Quesada, A.C. Raposeiras, D. Castro-Fresno

Publikováno v: Results in Engineering, Vol 23, Iss , Pp 102570- (2024)

This study investigates alternatives to Styrene-Butadiene-Styrene (SBS) polymer in asphalt mixtures by evaluating End-Of-Life tire (ELT) crumb rubber (CR) and fatty acid amide wax (FAA) derived from pig tallow. The research focuses on triple modifica

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6bb310e5296445a3943df82a848ec731

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

MECHANICAL AND THERMAL PROPERTIES OF BEEF TALLOW/RICE HUSK CHARCOAL-BASED PLASTER FOR BUILDING APPLICATIONS.

Autor: Astika, I. Made^1,2, Winaya, I. Nyoman Suprapta¹ ins.winaya@unud.ac.id, Ary Subagia, I. Dewa Gede¹, Wirawan, I. Ketut Gede¹

Publikováno v: EUREKA: Physics & Engineering. 2023, Issue 5, p133-147. 15p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Study of Processing Conditions during Enzymatic Hydrolysis of Deer By-Product Tallow for Targeted Changes at the Molecular Level and Properties of Modified Fats.

Autor: Novotná, Tereza¹ (AUTHOR) t2_novotna@utb.cz, Mokrejš, Pavel² (AUTHOR) mokrejs@utb.cz, Pavlačková, Jana³ (AUTHOR) pavlackova@utb.cz, Gál, Robert¹ (AUTHOR) gal@utb.cz

Publikováno v: International Journal of Molecular Sciences. Apr2024, Vol. 25 Issue 7, p4002. 18p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání