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Autor:
GALDINO XAVIER DE PAULA FILHO, TIBÉRIO FONTENELLE BARREIRA, GILBERTO BERNARDO DE FREITAS, HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, HELENA MARIA PINHEIRO SANT’ANA
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 38, Iss 3 (2016)
ABSTRACT In the rural region of the municipality of Viçosa, Minas Gerais, forest patches are encountered and they present a great diversity of wild and edible fruit, where wild pineapple (Ananas bracteatus (Lindl.), var. albus) is one of those of gr
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/32f7fed13d1047a9963ccea77973e36c
Autor:
Tibério Fontenelle Barreira, Soraia Silva Pinheiro, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Galdino Xavier de Paula Filho, Leandro de Morais Cardoso, Hércia Stampini Duarte Martino
Publikováno v:
Fruits. 70:341-349
Introduction. In the Brazilian Atlantic Forest, indigenous fruits are part of the eating habits of the population. Among these, ‘melao croa’ (Sicana sphaerica Vell.) and ‘maracujina’ (S. odorifera Naud) are rich in bioactive compounds such as
Autor:
Vivian Cristina da Cruz Rodrigues, Tibério Fontenelle Barreira, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Galdino Xavier de Paula Filho, Leandro de Morais Cardoso, Hércia Stampini Duarte Martino
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFJF
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
instacron:UFJF
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Food Science and Technology v.35 n.3 2015
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 35, Issue: 3, Pages: 474-480, Published: 25 AUG 2015
Food Science and Technology, Vol 35, Iss 3, Pp 474-480 (2015)
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
instacron:UFJF
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Food Science and Technology v.35 n.3 2015
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 35, Issue: 3, Pages: 474-480, Published: 25 AUG 2015
Food Science and Technology, Vol 35, Iss 3, Pp 474-480 (2015)
The Atlantic Forest has species of native fruits, consumed fresh and processed, which have an important contribution to food sovereignty of families that consume it. This study examined the physical and physicochemical characteristics, proximate comp
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a9e3e893ff4deb374200145acb446985
https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/8044
https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/8044
Autor:
Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, F.M.C. Andrade, Vivian Cristina da Cruz Rodrigues, G.X. Paula Filho, Silvia Eloiza Priore, Ricardo Henrique Silva Santos, Tibério Fontenelle Barreira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Volume: 17, Issue: 4 Supplement 2, Pages: 964-974, Published: 2015
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Vol 17, Iss 4 suppl 2, Pp 964-974 (2015)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais v.17 n.4 suppl.2 2015
Revista brasileira de plantas medicinais
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:SBPM
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Vol 17, Iss 4 suppl 2, Pp 964-974 (2015)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais v.17 n.4 suppl.2 2015
Revista brasileira de plantas medicinais
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:SBPM
RESUMO O presente estudo analisou a diversidade e equitabilidade de plantas alimentícias não convencionais (PANCs) na zona rural de Viçosa, Minas Gerais, Brasil. A pesquisa foi conduzida utilizando a amostragem Bola de Neve com entrevistas semiest
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a8aa002d3829c1831e274bdc873bf25d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722015000600964&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722015000600964&lng=en&tlng=en