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Vitamin D in food samples based on a TDS approach

Autor: Ravasco, Francisco, Dias, Maria da Graça

Vitamin D occurs in two distinct forms: vitamin D2 (ergocalciferol) and vitamin D3 (cholecalciferol). It is necessary in human diet to calcium absorption and regulation, as well as bone development and in the immune system. Humans naturally produce v

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::1413c2349b00728f81f0332fcebaa805
https://hdl.handle.net/10400.18/6698

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Dietary exposure of the Portuguese population to aflatoxins, ochratoxin A and patulin based on a Total Diet Study

Autor: Vasco, Elsa, Dias, Maria da Graça, Oliveira, Luísa

The objective of this study is to evaluate, by the Total Diet Study approach, the dietary exposure of the adult Portuguese population to seven mycotoxins (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2, AFM1, OTA and PAT) and the risk of exceeding the international health-b

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::adcd1ba0ed09c9e69214abaa88d75f13
https://hdl.handle.net/10400.18/6703

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Nitrates Contents in Portuguese TDS Samples

Autor: Vasco, Elsa

AiM: Determination of the nitrate content in the samples of the Portuguese TDS. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::7d5dc429628b7d7655dacf3afcd60cb2
https://hdl.handle.net/10400.18/6704

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Ocorrência de nitratos nas amostras do Estudo Piloto do projeto TDSExposure

Autor: Vasco, Elsa

Apresentados os resultados do estudo-piloto do projeto TDSExposure relativo à ocorrência de nitratos nos alimentos. N/A

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::2b7d43871973f230a7abed803c804c67
https://hdl.handle.net/10400.18/7021

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Vitaminas lipossolúveis

Autor: Ravasco, Francisco, Dias, Maria da Graça

No âmbito do projeto europeu TDSExposure financiado pelo 7º ProgramaQuadro de Investigação e Desenvolvimento Tecnológico da Comunidade Europeia, o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) participou num TDS piloto que visou a har

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::3c9012768b33a9ec602465446db0c773
https://hdl.handle.net/10400.18/7022

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Planeamento e execução do Projeto Piloto TDSExposure

Autor: Vasco, Elsa, Dias, Maria da Graça

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::0dde7ab62dfbb5340b82f1747ab147d6
https://hdl.handle.net/10400.18/7023

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Determinação analítica de nitratos em amostras do estudo da dieta total (TDS) e contributo para a avaliação da exposição da população a nitratos

Autor: Rebelo, Ana Catarina Nunes

Os nitratos fazem parte da dieta humana e embora não sejam aparentemente tóxicos, consumidos em excesso podem ser prejudiciais à saúde, daí a importância da avaliação da exposição a estes compostos. Este trabalho teve como objetivo a execu�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1437::2235e4666dbaa79d261c9be5838b7dd3
https://hdl.handle.net/10362/84554

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Determinação analítica de nitratos em amostras do estudo da dieta total (TDS) e contributo para a avaliação da exposição da população a nitratos

Autor: Rebelo, Ana Catarina

Dissertações de Mestrado em Fitotecnologia Nutricional para a Saúde Humana, apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade NOVA de Lisboa, 2019 Coorientadora Elsa Vasco - INSA/DAN - UOV Os nitratos fazem parte da dieta humana e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::d2f31c1f3499a3ec80693cfb8c679517
https://hdl.handle.net/10400.18/7116

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