Effect of biocorrective supplements on functional and technological properties of complex food systems

Autor: T. V. Alexeeva, E. S. Popov, L. A. Albycheva, Yu. O. Kalgina

Publikováno v: Новые технологии, Vol 17, Iss 4, Pp 15-23 (2021)

The article presents the results of studies on the effect of a bio-correcting food supplement on functional and technological properties of model liver-based pate systems. The supplement included components that are domestic resource-saving sources w

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9d0ac2ec871a49fcb7cc02c60bdfed1d

The effect of vegetable biogenic additives on microbiological indicators of rye-wheat crispbreads dough

Autor: E. V. Belokurova, E. N. Mishina, T. V. Alexeeva

Publikováno v: Новые технологии, Vol 0, Iss 3, Pp 11-19 (2019)

The article presents the results of the research of the possibility of using extracts of ginger root and calendula flowers in the production of crispbreads from a mixture of rye and wheat flour added to the dough, in order to reduce the process of do

Externí odkaz: https://doaj.org/article/ebca2ec854e2425c9c4720c6d05c5864

Синтез та аналгетичні властивості N-(бензил)-2-гідрокси-9-метил-4-оксо-4Н-піридо[1,2-a]піримідин-3-карбоксамідів

Autor: I. V. Ukrainets, T. V. Alexeeva, V. V. Grinenko, O. O. Davydenko

Publikováno v: Журнал органічної та фармацевтичної хімії; Том 13, № 3(51) (2015): Журнал органічної та фармацевтичної хімії; 9-14
Žurnal organìčnoï ta farmacevtičnoï hìmìï; Том 13, № 3(51) (2015): Žurnal organìčnoï ta farmacevtičnoï hìmìï; 9-14
Журнал органической и фармацевтической химии; Том 13, № 3(51) (2015): Журнал органической и фармацевтической химии; 9-14

Продовжуючи пошук нових аналгетиків серед похідних азагетарилкарбонових кислот, реакцією етил 2-гідрокси-9-метил-4-оксо-4Н-піридо[1,2-a]пір�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8dd286b492fba3eee2adfbaf2ce88e6a
https://doi.org/10.24959/ophcj.15.850

Modeling of process of lifting power change of baker's yeast pressed depending on nature and quantity of introduced vegetable component

Autor: N. S. Rodionova, T. V. Alexeeva, S. V. Belokurov, E. V. Belokurova

Publikováno v: Journal of Physics: Conference Series. 1015:032014

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::69702c1995d0f35d88ce56ccada5257d
https://doi.org/10.1088/1742-6596/1015/3/032014