Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"T. Rühka"'
Publikováno v:
Journal of applied microbiology. 114(2)
Aims To assess the structure and stability of a dominant lactic acid bacteria (LAB) population during the propagation of rye sourdough in an industrial semi-fluid production over a period of 7 months. Methods and Results The sourdough was started fro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d102ffd34b8aaeb5c642f4219120d703
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23082800
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23082800
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.