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Akademický článek

Modelagem do sistema de resfriamento por imersão de carcaças de frangos utilizando redes neurais artificiais - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.3358

Autor: Túlio Klassen, Tiago Dias Martins, Lucio Cardozo Filho, Edson Antonio da Silva

Publikováno v: Acta Scientiarum: Technology, Vol 31, Iss 2, Pp 201-205 (2009)

A modelagem matemática fenomenológica do processo de resfriamento de carcaças de frango em chillers é complexa pela quantidade de variáveis que interferem no processo, além de tratar de um problema que envolve transferência de calor e de massa

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0ad3794ef33c431082c336316d62ef80

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Akademický článek

Modelagem do sistema de resfriamento por imersão de carcaças de frangos utilizando redes neurais artificiais = Modeling of the poultry carcass immersion chilling system using artificial neural networks

Autor: Túlio Klassen, Tiago Dias Martins, Lucio Cardozo Filho, Edson Antonio da Silva

Publikováno v: Acta Scientiarum: Technology, Vol 31, Iss 2, Pp 201-205 (2009)

A modelagem matemática fenomenológica do processo de resfriamento decarcaças de frango em chillers é complexa pela quantidade de variáveis que interferem no processo, além de tratar de um problema que envolve transferência de calor e de massa

Externí odkaz: https://doaj.org/article/588152149da94a319289f19d4e291ca0

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Biossorção do corante têxtil azul reativo 5G empregando raíz de eichhornia crassipes: caracterização e ensaios cinético e de equilíbrio

Autor: Claudinéia Aparecida Queli Geraldi, Nila Gabriela Ferreira Lopes Freire, Sumaya Ferreira Guedes, Raquel Aparecida Loss, Túlio Klassen, Ingridy Alessandretti

Publikováno v: Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais. 12:175-183

A indústria têxtil possui destaque no cenário nacional, contudo gera um elevado volume de efluentes, os quais contêm corantes, que mesmo em baixas concentrações podem causar problemas ao ecossitema e saúde humana. A adsorção é uma técnica

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::166eb520cb9d5b9419681f1d76fcb69b
https://doi.org/10.6008/cbpc2179-6858.2021.012.0018

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Modeling the water uptake by chicken carcasses during cooling by immersion

Autor: Rafael Luan Sehn Canevesi, Edson Antonio da Silva, Túlio Klassen, Tiago Dias Martins, Lúcio Cardozo Filho, Rodrigo Augusto Barella

Publikováno v: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, 31 (3), pp.571-576. ⟨10.1590/S0101-20612011000300004⟩
Food Science and Technology, Vol 31, Iss 3, Pp 571-576 (2011)
Food Science and Technology, Volume: 31, Issue: 3, Pages: 571-576, Published: SEP 2011
Food Science and Technology v.31 n.3 2011
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

In this study, water uptake by poultry carcasses during cooling by water immersion was modeled using artificial neural networks. Data from twenty-five independent variables and the final mass of the carcass were collected in an industrial plant to tr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ac64bf8f23636b0cec270d76c11cbb14
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03097456

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Modelagem do sistema de resfriamento por imersão de carcaças de frangos utilizando redes neurais artificiais

Autor: Lúcio Cardozo Filho, Tiago Dias Martins, Túlio Klassen, Edson Antonio da Silva

Publikováno v: Acta Scientiarum. Technology. 31

The process of cooling chicken carcasses by immersing them in mixture of cold water and ice ( chillers ) is complex. It is very difficult to represent it by a transport phenomenon model. In this work, artificial neural networks were used with an inte

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fef0a8b3acff5acaee242187484a0976
https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v31i2.3358

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