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Autor:
KARLA DOS SANTOS MELO DE SOUSA, ROSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ, TÂMILA KASSIMURA DA SILVA FERNANDES
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 3, Pp 718-728 (2015)
RESUMO A atemoia desperta cada vez mais interesse devido ao seu aroma, sabor e valor de mercado. Porém, como a maioria das frutas, é bastante perecível, fazendo-se necessária a aplicação de métodos de conservação, a exemplo da secagem por as
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a1a1b2cad9174366a5dda2a4a91c784e
Autor:
KARLA DOS SANTOS MELO, ROSSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ, TÂMILA KASSIMURA DA SILVA FERNANDES, MARIA DA CONCEIÇÃO TRINDADE BEZERRA
Publikováno v:
Revista Caatinga, Vol 26, Iss 2, Pp 9-17 (2013)
This work was carried out with the objective to study the foam-mat drying of Cereusjamacaru pulp fruit with albumen (2%) and “Super Liga Neutra” (2%) with whipping time of 5 min, dried inoven with air circulation at 70; 80, and 90 °C with three
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c8b43edaa3b24c9d831c37bd8ee8c3af
Autor:
Plúvia Oliveira Galdino, Pablícia Oliveira Galdino, Tâmila Kassimura da Silva Fernandes, Márcia Roseane Targino de Oliveira, Ana Paula Trindade Rocha
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 5, Iss 5 (2010)
O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a aceitabilidade do iogurte de leite de vaca e de leite de cabra enriquecido com diferentes concentrações de polpa de palma forrageira(Opuntia fícus indica), como também a preferência, caracteri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c7d5a73d547442a6896a6d63fa409339
Autor:
Rosana Maria Feitosa De Figueirêdo, Karla dos Santos Melo de Sousa, Tâmila Kassimura Da Silva Fernandes, Alexandre José de Melo Queiroz
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 3, Pp 718-728 (2015)
Revista Brasileira de Fruticultura v.37 n.3 2015
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 37, Issue: 3, Pages: 718-728, Published: SEP 2015
Revista Brasileira de Fruticultura v.37 n.3 2015
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 37, Issue: 3, Pages: 718-728, Published: SEP 2015
RESUMO A atemoia desperta cada vez mais interesse devido ao seu aroma, sabor e valor de mercado. Porém, como a maioria das frutas, é bastante perecível, fazendo-se necessária a aplicação de métodos de conservação, a exemplo da secagem por as
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::50c1a75b703e36e3d7925463d3348daa
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000300718&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000300718&lng=en&tlng=en