Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Système multiphasique"'
1
Valorisation of the grinded peanut seed : role of the different fractions in the structuring by gelation of an aqueous suspension
Autor: Basse, Benoît
Publikováno v: Chimie organique. Université Paris-Saclay, 2020. Français. ⟨NNT : 2020UPASB006⟩
The peanut (Arachis Hypogaea L.) is a legume widely consumed in southern countries (Africa, Asia and South-America). In these countries, it is an inexpensive, local food and a quality nutritional intake. However, alternative consumption patterns to r
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::6ae751d038a854098196c41d1291d9de
https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-03125492
Zobrazit plný text záznamu
2
Valorisation de la graine d'arachide broyée : rôle des différentes fractions dans la structuration par gélification d'une suspension aqueuse
Autor: Basse, Benoît
Publikováno v: Chimie organique. Université Paris-Saclay, 2020. Français. ⟨NNT : 2020UPASB006⟩
The peanut (Arachis Hypogaea L.) is a legume widely consumed in southern countries (Africa, Asia and South-America). In these countries, it is an inexpensive, local food and a quality nutritional intake. However, alternative consumption patterns to r
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::6ae751d038a854098196c41d1291d9de
https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-03125492
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje