Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Syrokhman, Ivan"'
Autor:
Tkachenko, Alina1,2 alina_biaf@ukr.net, Syrokhman, Ivan3 syrokhman@ukr.net, Huba, Liudmyla1,2 lyudmika@gmail.com, Basova, Yulia1,2 basovay5@gmail.com, Kovalchuk, Khrystyna4 khristinakovalchuk1985@gmail.com
Publikováno v:
Technology Audit & Production Reserves. 2021, Vol. 1 Issue 3(57), p39-44. 6p.
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (106) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 39-45
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (106) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-45
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (106) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 39-45
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (106) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-45
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (106) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 39-45
To improve the fatty acid and amino acid composition, as well as the organoleptic characteristics of flour confectionery products, new formulations for wafers "Summer Temptation" and "Coconut Delight" with fillings made from organic raw materials hav
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::10c2ae7e75de3b2a8d0ff75f9d69cb1a
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/209695
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/209695
Autor:
Tkachenko, Alina, Syrokhman, Ivan, Basova, Yulia, Kobischan, Anna, Artemenko, Anna, Kovalchuk, Khrystyna, Kalashnyk, Olena, Katruk, Mariia, Zakharchyn, Roman, Havrylyshyn, Volodymyr
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (103) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 66-74
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 66-74
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 66-74
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 66-74
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 66-74
This paper reports two cake formulations, "Kosmyk" and "Lunik", created by using the principles of the HACCP system, which make it possible to control the safety of devised flour-based products prepared from organic raw materials. The "Kosmyk" cake f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::0298f267d6027470d700e167d4c32204
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/195176
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/195176
Autor:
Tkachenko, Alina, Syrokhman, Ivan, Lozova, Tetyana, Ofilenko, Nataliya, Goryachova, Elena, Hmelnitska, Yevgenia, Shurduk, Inna
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (97) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 60-70
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 60-70
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (97) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 60-70
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 60-70
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (97) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 60-70
To control the safety of sponge cakes made from organic raw materials in line with the HACCP principles, we have developed two sample sponge cakes "Winter delight" and "Exotic". To make the semi-finished sponge cake "Winter delight", we used organic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::922d13d331a5c9e805c6039a0819e9e1
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/155775
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/155775
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2021, Vol. 110 Issue 11, p41-49, 9p