Zobrazeno 1 - 5 of 5 pro vyhledávání: '"Sylvia Elisa Frizzo, Verdin"'
2
Occurrence and genetic characterization of Listeria spp. in minimally processed vegetables commercialized in Porto Alegre, Brazil
Autor: Sylvia Elisa Frizzo Verdin, Aline Modelski Schatkoski, Gertrudes Corção, Dariane Castro Pereira, Silvia Regina Pavan da Silva
Publikováno v: Acta Scientiae Veterinariae; v. 35, n. 2 (2007); 167-172
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Minimally processed vegetables go through many steps before they are refrigerated, selection, washing, peeling, cutting, disinfection and finally packaging. However, if no care is taken at the origin of the raw materials and in the process ing stages
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::353223c3caf9909bd4a32a9d6f1b69a8
https://doi.org/10.22456/1679-9216.15965
Zobrazit plný text záznamu
3
Salmonella sp e Listeria monocytogenes em presunto suíno comercializado em supermercados de Fortaleza (CE, Brasil): fator de risco para a saúde pública
Autor: Sylvia Elisa Frizzo Verdin, Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Ana Elizabeth Cavalcante Fai, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, Anna Rafaela Cavalcante Braga, Neuma Maria de Souza Pinheiro
Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 16, Issue: 2, Pages: 657-662, Published: FEB 2011
Ciência & Saúde Coletiva v.16 n.2 2011
Ciência & Saúde Coletiva
Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO)
instacron:ABRASCO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de Salmonella sp. e Listeria spp. em presunto suíno cozido sem capa de gordura, mantido sob temperatura de refrigeração, comercializado em supermercados de Fortaleza (CE). O material estudado com
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::171ba128cfb0d408d912d567b0db6d1d
Zobrazit plný text záznamu
4
[Salmonella sp and Listeria monocytogenes in fully cooked ham commercialized in supermarkets of Fortaleza (CE, Brazil): risk factor for public health]
Autor: Ana Elizabeth Cavalcante, Fai, Evânia Altina Teixeira, de Figueiredo, Sylvia Elisa Frizzo, Verdin, Neuma Maria de Souza, Pinheiro, Anna Rafaela Cavalcante, Braga, Tânia Lúcia Montenegro, Stamford
Publikováno v: Cienciasaude coletiva. 16(2)
The objective of this work was to evaluate the occurrence of Salmonella sp. and Listeria spp. in fully cooked ham without fat cover, stored under refrigeration, commercialized in supermarkets of Fortaleza (CE, Brazil). Forty samples of cooked ham, pr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::70ad2c2655f86b4c09642a34ddfc995c
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21340341
Zobrazit plný text záznamu
5
Microbiological quality of minimally processed vegetables sold in Porto Alegre, Brazil
Autor: Silvia Regina Pavan da Silva, Gertrudes Corção, Marilise Brittes Rott, Dariane Castro Pereira, Sylvia Elisa Frizzo Verdin, Aline Modelski Schatkoski
Publikováno v: Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Brazilian Journal of Microbiology v.38 n.4 2007
Brazilian Journal of Microbiology
Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)
instacron:SBM
ResearcherID
Hortaliças minimamente processadas passam por várias etapas durante seu processamento, no qual ocorrem várias modificações de sua estrutura natural, todavia elas devem manter a mesma qualidade do produto não processado. O objetivo deste estudo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4da5f2c2cab0a769e862a6978375d06c
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje