Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Sweetness modulation"'
Publikováno v:
Food Quality and Preference, 88
The development of sugar-reduced food products is a strategy to reduce the high sugar intake, which is a leading cause of global health concerns. Replacement and/or reduction of sucrose often leads to reduced sweetness perception with the consequence
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::563bf9b9d24f1a6958eba9c5fb971180
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.104087
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.104087
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.