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Autor:
Sundfeld, Esdras
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Theo Guenter Kieckbusch
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-25T02:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sundfeld_Esdras_M.pdf: 68482
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-25T02:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sundfeld_Esdras_M.pdf: 68482
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255657
Autor:
Sundfeld, Esdras
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Theo Guenter Kieckbusch Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Existem fatores econômicos, regulamentares, mercadológicos, de estilo de vida, nutricionais e dietéticos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7a36e4f40c464a8d19b02b8e90b83a2c
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1999.175505
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1999.175505
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering; 1993, Vol. 16 Issue 3, p191-205, 15p
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering; 1993, Vol. 16 Issue 3, p207-227, 21p