Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Sumbu Zola E."'
Autor:
Malakasa Mandefu A.G., Mbangu Ndongala C., N’dendje Batiango J., Kizungu Vumilia R., Sumbu Zola E.
Publikováno v:
Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development, Vol 4, Iss 1, Pp 64-76 (2022)
The present work aim to evaluate the effect of the operating parameters on the ash content, the loss of total carotenoids and the loss of vitamin C of the tomato during drying processes and to model this phenomenon in order to deduce the optimal oper
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d6bed2d1f8d241749eee592e275fb3b7
Autor:
Malakasa Mandefu A.G., Mbangu Ndongala C., N’dendje Batiango J., Kizungu Vumilia R., Sumbu Zola E.
Publikováno v:
Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development, Vol 4, Iss 1 (2022)
Le présent travail vise à évaluer l’effet des paramètres opératoires sur la teneur en cendre, la perte en caroténoïdes totaux et la perte en vitamine C de la tomate au cours des procédés de déshydratation et à modéliser ce phénomène e
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4b8bc7fd8e80467db7981fafc1684e9e
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.