Výsledky vyhledávání - "Suero de Leche"

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Efecto de la temperatura de almacenamiento y el tipo de sustrato en la sobrevivencia de Lactobacillus acidophilus encapsulado

Autor: Stalin Gustavo Santacruz Terán

Publikováno v: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 25, Iss 2 (2024)

Las bacterias lácticas (BAL) son de amplio uso en fermentaciones de la industria alimenticia y en ensilajes para alimentación animal. Sin embargo, la supervivencia de los microorganismos en los alimentos y en ensilajes se ve afectada por factores a

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Evaluación de mesófilos de lactosuero con actividad ácido láctica en medio con Canna indica L

Autor: Dania Fonseca-López, Carlos Eduardo Rodriguez Molano, Lily Monroy-Fonseca

Publikováno v: Revista MVZ Cordoba, Vol 27, Iss 3 (2022)

Objetivo. Evaluar lactosuero como fuente de mesófilos con actividad ácido láctica en medio de cultivo complejo con almidón de sagú (Canna indica L.). Materiales y métodos. Se analizaron tres medios de cultivo para bacterias mesófilas de lactos

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El lactosuero: impacto ambiental, usos y aplicaciones vía mecanismos de la biotecnología

Autor: Cristian Asas, Carla Llanos, José Matavaca, Daniela Verdezoto

Publikováno v: Agroindustrial Science, Vol 11, Iss 1, Pp 105-116 (2021)

Diversos autores aseguran que por cada 100 kg de leche se obtienen alrededor de 10 kg de queso fresco y 90 kg de suero de leche. Este lactosuero obtenido como subproducto del proceso antes citado ha representado históricamente un importante contamin

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Modelación reológica del suero de leche en función de la velocidad de corte, temperatura y concentración de sólidos totales. / Modeling rheological of whey on function of shear rate, temperature and total solids concentration.

Autor: Daniel Montalvo-Salinas, Francisco Ruiz-Terán, Guadalupe Luna-Solano, Denis Cantu-Lozano

Publikováno v: Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 41, Iss 3 (2019)

Resumen El suero de leche es el subproducto más abundante de la industria láctea y su disposición en el medio ambiente sin un tratamiento previo se debe a la falta de conocimiento de sus características nutricionales, fisicoquímicas y fenomenol

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Consorcios microbianos con actividad ácido-láctica promisoria aislados desde inoculantes bacterianos nativos para ensilajes

Autor: Byron Leoncio Díaz-Monroy, Arabel Elías Iglesias, Elaine Valiño-Cabrera

Publikováno v: Ciencia y Agricultura, Vol 11, Iss 1, Pp 17-25 (2015)

El objetivo de este trabajo fue aislar y caracterizar cepas de bacterias ácido lácticas (BAL) a partir de preparados microbianos (PM) nativos elaborados a base de residuos agroindustriales, como suero de leche, estiércol bovino y contenido ruminal

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Evaluación de mesófilos de lactosuero con actividad ácido láctica en medio con Canna indica L

Autor: Fonseca-López, Dania, Rodriguez Molano, Carlos Eduardo, Monroy-Fonseca, Lily

Publikováno v: Journal MVZ Cordoba; Vol. 27 No. 3 (2022): Vol. 27 Núm. 3 (2022): Revista MVZ Córdoba Volumen 27(3) Septiembre-Diciembre 2022; e2440
Revista MVZ Córdoba; Vol. 27 Núm. 3 (2022): Vol. 27 Núm. 3 (2022): Revista MVZ Córdoba Volumen 27(3) Septiembre-Diciembre 2022; e2440

Objective. Evaluate lacto-serum as a source of mesophils with lactic acid activity in complex culture medium with sago starch (Canna indica L.). Materials and methods. Three culture media were analyzed for mesophilic lacto-serum bacteria differentiat

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=issn01220268::ddab89ce99b24efb2da0c386dc5842f0
https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/2440

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Uso de suero de leche líquido en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde

Autor: Cornelio Rosales, Fabiola León, María Fajardo, Xavier Jara

Publikováno v: Maskana, Vol 5, Iss 2, Pp 87-95 (2014)

Una ración de 25%, 50%, 75% y 100% de suero de leche líquido en la alimentación de cuyes machos y hembras, se ensayó frente a un control de 0% de suero de leche líquida en la dieta diaria durante el período de crecimiento y engorde. La poblaci�

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Safe intake of an oral supplement containing carbohydrates and whey protein shortly before sedation to gastroscopy: a double-blind, randomized trial

Autor: José Eduardo de Aguilar-Nascimento, Cervantes Caporossi, José Sebastião Metelo, Guilherme Henrique Tanajura, Mariana Canevari-de-Oliveira, Rodrigo da Cunha Costa

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria, Vol 29, Iss 3, Pp 681-686 (2014)

Objective: To investigate the gastric emptying of an oral supplement containing carbohydrate plus whey protein drunk before sedation for gastroscopy. Methods: This is a randomized double-blind trial including adult patients (ages 18-65) with a chief

Externí odkaz: https://doaj.org/article/c3f88f329d7f43e9b827b6b1b529cdf1

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Evidencia sobre el uso de Creatina y Proteína de Suero en practicantes ancianos saludables sanos actividad física

Autor: Araújo Filho, Eduardo Martins de, Souza, Ylanna Bianca Andrade de, Carvalho, Luiza Marly Freitas de

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 15; e33101522405
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 15; e33101522405
Research, Society and Development; v. 10 n. 15; e33101522405
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

Worldwide, obesity and overweight grew to become a public health concern, raising some awareness in physical activity about slimming or lean mass gain. Several strategies have been utilized to maximize the preservation of lean mass, one of being the

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::68880114fa16dd0072e1649abde471e8
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/22405

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Consecuencias de la suplementación alimentaria con proteína de suero para practicantes de ejercicio físico: una revisión integrativa

Autor: Silva, Paulo Oliveira, Silva, Vinicius Jailson, Vasconcelos, Tibério Cesar Lima de

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 8; e21811830933
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 8; e21811830933
Research, Society and Development; v. 11 n. 8; e21811830933
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

Food supplements are conceptualized with substances added to the diet, with the aim of complementing, supplying nutritional deficiencies or even to improve physical performance. Whey protein is the popular term for a dietary supplement based on whey

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https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/30933

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