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Autor:
Suenne Taynah Abe Sato, Joana Montezano Marques, André da Luz de Freitas, Raphaela Cristina Sanches Progênio, Márcio Roberto Teixeira Nunes, Janaína Mota de Vasconcelos Massafra, Fábio Gomes Moura, Hervé Rogez
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology, Vol 11 (2021)
The açai palm (Euterpe oleracea) is native to the Amazon basin, a humid tropical forest. High levels of total mesophilic bacteria with high diversity have been consistently reported in açai fruits. As local consumers have few digestive problems, th
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https://doaj.org/article/fd165a2455ae433eac5d45d6cc7144b6
Autor:
Ananda Leão de Carvalho LeHalle, Rafaella Maracajá Nunes Colaço, Suenne Taynah Abe Sato, Jesus Nazareno Silva de Souza, Consuelo Lucia Sousa de Lima
Publikováno v:
Rasbran, Vol 10, Iss 2 (2020)
O Açaí está presente na alimentação paraense, sendo frequentemente consumido com alimentos como peixes e carnes. Este estudo objetivou avaliar a caracterização físico-químico de preparações a base de açaí mais consumidas na cidade de Bel
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fac4f8f8239f4666968d0a571a0543a4
Autor:
Fernanda de Oliveira Araujo, CÁSSIO FURTADO LIMA, Bruna Naiara Rocha Garcia, Suenne Taynah Abe Sato, Nayara Kelly Feitosa Ferreira
Publikováno v:
Anais do II Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5eba03fb6a0c289a6bf1c8f8831434ea
https://doi.org/10.51161/ii-conbrasp/12117
https://doi.org/10.51161/ii-conbrasp/12117
Publikováno v:
Archives of Current Research International. :1-16
The qualitative assessment of preparation menu (AQPC) consists of a qualitative analysis of the menu composition regarding colors, preparation techniques, combinations, leafy offerings, fruits, sweets, types of meat and foods rich in sulfur. It is an
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::02b8cf5c86f3017eca138185b51b61a5
https://doi.org/10.9734/acri/2020/v20i330179
https://doi.org/10.9734/acri/2020/v20i330179
Autor:
Celyane Batista Brandao, Leonne Bruno Domingues Alves, Fernando de Freitas Maués de Azevedo, Érica Bandeira Maués de Azevedo, Nayara Kelly Feitosa Ferreira, Suenne Taynah Abe Sato, Fernanda de Oliveira Araújo, Cássio Furtado Lima, Michel Keisuke Sato
Publikováno v:
Propostas, Recursos e Resultados nas Ciências da Saúde 7
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36b315270afb5852c6c396f007e0ce35
https://doi.org/10.22533/at.ed.34320240616
https://doi.org/10.22533/at.ed.34320240616
Autor:
Illana de Araujo Ribeiro, Evelyn Azevedo Pacheco, Ranna Catarine da Rocha Monteiro, José de Brito Lourenço Júnior, Suenne Taynah Abe Sato, Marcos Antônio Souza dos Santos, Carlos Ribeiro Veloso, Lilaine de Sousa Neres, Benjamim de Souza Nahúm
Publikováno v:
Nucleus. 12:237-244
O objetivo deste estudo foi desenvolver um sorvete de iogurte simbiotico enriquecido com polpa de acai (Euterpe oleracea Mart), elaborado com leite de bufala. O leite, devidamente filtrado, desnatado e pasteurizado a 90 °C por cinco minutos, foi acr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::72866b4983f6df3b4312ffcfb56c3aa7
https://doi.org/10.3738/1982.2278.1162
https://doi.org/10.3738/1982.2278.1162
Autor:
Abe Sato, Suenne Taynah, Marques, Joana Montezano, da Luz de Freitas, André, Sanches Progênio, Raphaela Cristina, Nunes, Márcio Roberto Teixeira, Mota de Vasconcelos Massafra, Janaína, Gomes Moura, Fábio, Rogez, Hervé
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology; 1/8/2021, Vol. 11, pN.PAG-N.PAG, 13p
Autor:
MONTEIRO, R. C. da R., VELOSO, C. R., NERES, L. de S., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., PACHECO, E. A., SATO, S. T. A., SANTOS, M. A. S. dos, NAHUM, B. de S., RIBEIRO, I. de A.
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Os alimentos funcionais, como prebióticos e probióticos, garantem microbiota intestinal equilibrada e saudável e auxiliam na prevenção de doenças crônico-degenerativas, porém, pouco uso se faz desses alimentos devido à dificuldade de desenvo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0a3154c044f4a0751b11f50058363940
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036305
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036305
Autor:
NERES, L. de S., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., PACHECO, E. A., MONTEIRO, R. C. da R., SATO, S. T. A., LIMA, S. C. G. de, GARCIA, A. R., NAHUM, B. de S.
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Objetivou-se elaborar e avaliar iogurte de leite de búfala saborizado com manga (Mangifera indica L.), fruta tropical amplamente consumida na região Norte. O leite de búfala (Bubalus bubalis) foi submetido ao tratamento térmico (95 °C/5 minutos)
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2aecbbd41005814d5ff12ba6493b1299
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975653
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/975653