Avaliação dos processos de concentração

Autor: Castro Puerta, Liliana

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Roberto H. Moretti Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: No presente trabalho foi estudado, a nível de laboratório e planta piloto, o método o e separação centrífu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8f27fa8f4359afaf57c40793097d9672
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1992.48918

Dietary intake and food contributors of polyphenols in adults and elderly adults of Sao Paulo: a population-based study

Autor: Regina Mara Fisberg, Andreia Machado Miranda, Josiane Steluti, Dirce Maria Lobo Marchioni

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

A comprehensive estimation of polyphenol intake is needed to gain a better understanding of the association between polyphenol-rich food intake and the potential effects of this intake on chronic diseases. The aim of this study was to estimate the in

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6c6adeda867c3a97ca54299677e39e62
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26810764

Processamento de bebida funcional r base do yacon (Polymnia sonchifolia Poepping e Endlicher)

Autor: Silva, Elaine Berges da

Publikováno v: Repositório Institucional da UFPR
Universidade Federal do Paraná (UFPR)
instacron:UFPR

Orientadora: Lys Mary Bileski Cândido Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2004 Inclui bibliografia e anexos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::48fc6ce326b3971cc84b81ee948fcfbb