Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

The influence of temperature and time on the stability of the antioxidant activity and colour parameters of grape marc ethanolic extract

Autor: Cristea, E., Sturza, R., Antoanela PATRAS

Publikováno v: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI: Food Technology, Vol 39, Iss 2, Pp 96-104 (2015)
Web of Science
Scopus-Elsevier

The interest to replace synthetic food colorants, preservatives and antioxidants in beverages with natural ones is leading researchers to explore the polyphenols of winery wastes. It is of great interest to see if these compounds could replace synthe

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2ad4acca32e080ac5e52af3fa6c7039c

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.