Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Studen, Ana"'
Autor:
Studen, Ana
Cilj rada bio je odrediti parametre kvalitete (topljivu suhu tvar, pH vrijednost i ukupnu kiselost) i boje, udio ukupnih antocijana te senzorska svojstva svježih sokova višnje. Za potrebe istraživanja korišteno je 7 ekotipova višnji s uzgojnih p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::eec3559907695ce5e443ebc857cdcdd8
https://www.bib.irb.hr/742342
https://www.bib.irb.hr/742342
Autor:
Studen, Ana
U posljednje vrijeme, ultrazvuk visokog intenziteta je predmet mnogih istraživanja zbog nedestruktivne metode obrade prehrambenih proizvoda. Obrada ultrazvukom je jedna od novih tehnologija koja je ostvarila značajne rezultate u prehrambenoj tehnol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::8feb81374f5d5432da505138ea1343b4
https://www.bib.irb.hr/588481
https://www.bib.irb.hr/588481