Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Stojanovska, Tanja"'
2
Akademický článek
OLEOGELS – AN ALTERNATIVE TO REPLACE ANIMAL FATS IN MEAT PRODUCTS.
Autor: Stojanovska, Tanja1 tanja.b.stojanovska@uklo.edu.mk, Kalevska, Tatjana1, Nedelkoska, Daniela Nikolovska1, Delinikolova, Eleonora1, Alija, Durim2
Publikováno v: Journal of Agriculture & Plant Sciences. 2023, Vol. 21 Issue 2, p71-78. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
ANALYSIS OF PH VALUE AND WATER ACTIVITY AS KEY SAFETY PARAMETERS FOR KULEN SAUSAGE.
Autor: STOJANOVSKA, Tanja, KALEVSKA, Tatjana, GRUEVSKA, Nevena, NEDELKOSKA, Daniela N.
Publikováno v: International Journal of Food Technology & Nutrition; 2024, Vol. 7 Issue 13/14, p131-137, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
THE EFFECT OF ADDING DIFFERENT ADDITIVES ON ACRYLAMIDE CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF INNOVATIVE FUNCTIONAL CEREAL PRODUCTS.
Autor: ALIJA, Durim, XHABIRI, Gafur, BAAH, Rose OTEMA, ZIBERI, Eljesa, STOJANOVSKA, Tanja, MIFTARI, Hava, LUMA, Rejhana
Publikováno v: International Journal of Food Technology & Nutrition; 2024, Vol. 7 Issue 13/14, p26-34, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
MICROWAVE HEATING EFFECT ON THE OXIDATION AND QUALITY OF COLD-PRESSED SUNFLOWER OIL.
Autor: PETROVSKI, Boshko, JANKULOSKA, Vezirka, PAVLOVSKA, Gorica, NEDELKOSKA, Daniela NIKOLOVSKA, STOJANOVSKA, Tanja
Publikováno v: International Journal of Food Technology & Nutrition; 2024, Vol. 7 Issue 13/14, p17-25, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
ARSENIC: EXPOSURE THROUGH THE FOOD CHAIN, TOXICITY, AND TOXICITY REDUCTION BY NUTRITIONAL COMPOUNDS.
Autor: TEMELKOVSKA, Katerina, NIKOLOVSKA NEDELKOSKA, Daniela, PAVLOVSKA, Gorica, BLAZEVSKA, Tatjana, DELINIKOLOVA, Eleonora, STOJANOVSKA, Tanja
Publikováno v: International Journal of Food Technology & Nutrition; 2023, Vol. 6 Issue 11/12, p32-42, 11p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
FORMULATION, PRODUCTION, AND DETERMINATION OF PHYSICALCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF THREE DIFFERENT FUNCTIONAL OHRID TROUT PÂTÉS.
Autor: STOJANOVSKA, Tanja, KALEVSKA, Tatjana, NIKOLOVSKA NEDELKOSKA, Daniela, PAVLOVSKA, Gorica
Publikováno v: International Journal of Food Technology & Nutrition; 2022, Vol. 5 Issue 9/10, p103-108, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje