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Publikováno v:
Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 13, Iss 5, Pp 363-367 (2006)
Ageing tests have been carried out with refined rapeseed oil in different conditions (transparent and non transparent bottles, moderate and dim natural light exposure, room and refrigerator temperature). The results mainly based on sensory evaluatio
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/496b774b09e346d29179e66f96e38001
Publikováno v:
Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 9, Iss 4, Pp 264-269 (2002)
Aucune technique analytique ne permet d’évaluer en contrôle industriel si une huile raffinée est de goût neutre c’est à dire dépourvue d’un goût spécifique. La détermination des composés volatils totaux par chromatographie en phase ga
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/708e7662251b47b3b55a56d166ca910e
Autor:
Vigneron, Pierre-Yves, Caigniez, Joel, Stoclin, Bernard, Bregnard, Jean-Pierre, Vigneron, Pierre-Yves, Caigniez, Joel, Stoclin, Bernard, Bregnard, Jean-Pierre
Publikováno v:
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids; September 2006, Vol. 13 Issue: 5 p363-367, 5p
Autor:
Vigneron, Pierre-Yves, Vanhemelrijck, Joost, Stoclin, Bernard, Caigniez, Joël, Vigneron, Pierre-Yves, Vanhemelrijck, Joost, Stoclin, Bernard, Caigniez, Joël
Publikováno v:
OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids; July 2002, Vol. 9 Issue: 4 p264-269, 6p
Publikováno v:
European Journal of Lipid Science and Technology; July 2001, Vol. 103 Issue: 7 p467-477, 11p