Výsledky vyhledávání - "Stekolštšikova, Jelena"

Akademický článek

Influence of guar gum/furcellaran and guar gum/carrageenan stabilizer systems on the rheological and sensorial properties of ice cream during storage.

Autor: Klesment, Tiina^1,2, Stekolštšikova, Jelena¹, Laos, Katrin^1,2 katrin.laos@ttu.ee

Publikováno v: Proceedings of the Estonian Academy of Sciences. 2014, Vol. 63 Issue 2, p193-198. 6p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.