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pro vyhledávání: '"Stefanini, Ilaria"'
Autor:
Modesto, Monica, D'Aimmo, M. Rosaria, Stefanini, Ilaria, Trevisi, Paolo, De Filippi, Sara, Casini, Luisa, Mazzoni, Maurizio, Bosi, Paolo, Biavati, Bruno
Publikováno v:
In Livestock Science 2009 122(2):248-258
L'attività antimicrobica è una fra le caratteristiche più interessanti degli oli essenziali (o.e.) per le varie applicazioni in campo umano, animale e vegetale. Un grande interesse viene rivolto agli o.e. al fine di individuare nuove molecole in g
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::a12125c95eb357b9d923247455a1f1b9
http://hdl.handle.net/11585/382712
http://hdl.handle.net/11585/382712
Autor:
Michelini, Samanta, Modesto, Monica, Oki, Kaihei, Stenico, Verena, Stefanini, Ilaria, Biavati, Bruno, Watanabe, Koichi, Ferrara, Alessia, Mattarelli, Paola
Publikováno v:
In Anaerobe June 2015 33:101-104
Autor:
SANTINI, CECILIA, MOCCIA, FRANCESCA ELETTRA MARIA, STEFANINI, ILARIA, MATTARELLI, PAOLA, Irene Lupi, Sauro Biffi
Gli studi degli ultimi venti anni sugli oli essenziali hanno evidenziato la loro capacità di inibire la crescita di numerosi tipi di microrganismi, inclusi batteri e funghi. Gli oli essenziali vengono pertanto utilizzati in diversi settori, fra cui
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::adae9fe4548e533d1cd55d4035a553f3
http://hdl.handle.net/11585/302715
http://hdl.handle.net/11585/302715
Autor:
MAZZOLA, GIUSEPPE, STEFANINI, ILARIA, BIAVATI, BRUNO, DI GIOIA, DIANA, Nikodinoska I, Melero B, Rovira J, Langerholc T, Rossi M
Introduction: Food safety and preservation are major priorities for consumers and associated industry. Ancient methods of food preservation are still employed in the production of meat products, such as curing with nitrite or nitrate. Nitrite derivin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::c57afcc0effaa4416e1933078b4e7b9b
http://hdl.handle.net/11585/342519
http://hdl.handle.net/11585/342519
Autor:
BIAVATI, BRUNO, MODESTO, MONICA MARIANNA, D'AIMMO, MARIA ROSARIA, STEFANINI, ILARIA, NISSEN, LORENZO, MAZZONI, MAURIZIO, BOSI, PAOLO, Tabanelli D., Strozzi G. P.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::05d79f25e39d858d2592d35a1fa83c71
http://hdl.handle.net/11585/77217
http://hdl.handle.net/11585/77217
Autor:
STEFANINI, ILARIA, VITTORI ANTISARI, LIVIA, MODESTO, MONICA MARIANNA, GESSA, CARLO EMANUELE, VIANELLO, GILMO, BIAVATI, BRUNO, Bevilacqua V., Tabanelli D., Ciampelli G., Biscaglia P.
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http://hdl.handle.net/11585/77067
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