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pro vyhledávání: '"Staphylococcus coagulase positiva."'
Autor:
Emanuelly Gomes Alves Mariano, Marcelo Resende de Souza, Eduardo Robson Duarte, Ricardo Souza Dias
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 76, Iss 4, Pp 213-223 (2021)
The evaluation of the microbiological parameters of food represents evidence of the quality and safety of these matrices, which can offer risks and cause damage to the health of the consumer when the observed values are incompatible with the appropri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f4a7021b0a76481e886c29e474f02056
Autor:
Thais de Campos Ausani, Graciela Volz Lopes, Eduardo de Freitas Costa, Luís Gustavo Corbellini, Marisa Cardoso
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 40, Iss 2, Pp 639-650 (2019)
Colonial cheese is a traditional dairy product in southern Brazil and is commonly purchased by the citizens of Porto Alegre. However, there is still a lack of technical regulation of colonial cheese, and there is little information about the microbio
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/35eed0f65b5b40368d11313bb7323fcb
Autor:
Giane Helenita Pontarolo, Fernanda Danielle Melo, Caroline Lopes Martini, Paula Wildemann, Dileta Regina Moro Alessio, Ricardo Antonio Pilegi Sfaciotte, André Thaler Neto, Eliana Knackfuss Vaz, Sandra Maria Ferraz
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 38, Iss 2, Pp 739-748 (2017)
The serrano artisan cheese produced from raw milk of dairy cattle is a typical product of high-altitude farms in the states of Santa Catarina and Rio Grande do Sul. However, marketing of the cheeses occurs illegally because they lack the minimum matu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7f75e0939efa49019d1334a37017ad0f
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 37, Iss 6, Pp 4051-4062 (2016)
Foodborne illness results in high costs to public health and the food chain production worldwide. The majority of the population is unaware of food safety requirements and consequently, domestic kitchens are sources of contamination and spread of dis
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a4f337a334a14bd9880a6af3d7ed9e60
Autor:
Patrick Hernand Leonel Rezende, Eliane Pereira Mendonça, Roberta Torres de Melo, Letícia Ríspoli Coelho, Guilherme Paz Monteiro, Daise Aparecida Rossi
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 65, Iss 377, Pp 29-35 (2010)
O queijo Minas artesanal, amplamente consumido no Brasil, é produzido com leite cru, e como tal, pode trazer prejuízos à saúde do consumidor pela presença de microrganismos patogênicos. Com o objetivo de verificar a qualidade de queijos artesan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cd7a8104829440be93cd86ce9a35b39c
Publikováno v:
Arquivos do Instituto Biológico, Volume: 76, Issue: 4, Pages: 547-551, Published: 25 JUN 2021
Arquivos do Instituto Biológico v.76 n.4 2009
Arquivos do instituto biológico
Instituto Biológico (IB)
instacron:IBIO
Arquivos do Instituto Biológico v.76 n.4 2009
Arquivos do instituto biológico
Instituto Biológico (IB)
instacron:IBIO
RESUMO No período de outubro de 2006 a maio de 2007, foi avaliada a qualidade microbiológica de 30 amostras de queijo tipo Minas Padrão comercializados em diferentes supermercados do Município de São Luis, MA, por meio da contagem de bactérias
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0aa897903339f26be526f3cf632d07d7
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572009000400547&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572009000400547&lng=en&tlng=en
Autor:
Duarte, D.A.M., Ribeiro, A.R., Vasconcelos, A.M.M., Silva, J.V.D., Andrade, P.L.A. de, Santana, A.A.P.
Publikováno v:
Arquivos do Instituto Biológico, Volume: 77, Issue: 4, Pages: 711-713, Published: 10 FEB 2021
RESUMO O presente estudo foi conduzido com o objetivo de verificar a ocorrência de Salmonella spp. e Staphylococcus coagulase positiva em pescados e crustáceos provenientes da região nordeste no período de fevereiro de 2004 a dezembro de 2005. Da
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::7daca5e4f0cf7544e0c60be589ae63df
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572010000400711&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572010000400711&lng=en&tlng=en
Autor:
Marreiros Alves, Rafael, Gasparotto, Paulo Henrique Gilio, Vieira Dantas Filho, Jerônimo, Solla Sobral, Fabiana, Bianchini Pontuschka, Rute, CAVALI, Jucilene
Publikováno v:
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública; v. 7 n. 2 (2020): V.7 N.2 2020; 102-111
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Brasil é importante fornecedor de alimentos para os mercados internacionais, com papel de referência sobre a produção e exportação de carne bovina. A carne bovina pode oferecer riscos à saúde do consumidor, porque se caracteriza como substrat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a41ebf5e7bdf39895fc6892e244cccef
https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevCiVet/article/view/51576
https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevCiVet/article/view/51576
Autor:
Eduardo de Freitas Costa, Marisa Ribeiro de Itapema Cardoso, Graciela Volz Lopes, Thais de Campos Ausani, Luis Gustavo Corbellini
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Semina: Ciências Agrárias, Vol 40, Iss 2, Pp 639-650 (2019)
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Semina: Ciências Agrárias, Vol 40, Iss 2, Pp 639-650 (2019)
O queijo colonial é um derivado lácteo típico do sul do Brasil, e amplamente adquirido pela população da cidade de Porto Alegre. Porém, esse produto lácteo ainda não conta com regulamento técnico específico e ainda há poucos dados sobre a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::93a6e5988750ace3b8551a2c3be66e5a
Autor:
Helio Langoni, Elizabeth Oliveira da Costa, M. P. Manzi, Rodrigo Costa da Silva, Ariane Bruder-Nascimento, Samea Fernandes Joaquim, Felipe de Freitas Guimarães
Publikováno v:
Pesquisa Veterinária Brasileira v.36 n.12 2016
Pesquisa Veterinária Brasileira
Colégio Brasileiro de Patologia Animal (CBPA)
instacron:EMBRAPA
Scopus
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Pesquisa Veterinária Brasileira, Vol 36, Iss 12, Pp 1160-1164
Pesquisa Veterinária Brasileira, Volume: 36, Issue: 12, Pages: 1160-1164, Published: DEC 2016
Pesquisa Veterinária Brasileira
Colégio Brasileiro de Patologia Animal (CBPA)
instacron:EMBRAPA
Scopus
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Pesquisa Veterinária Brasileira, Vol 36, Iss 12, Pp 1160-1164
Pesquisa Veterinária Brasileira, Volume: 36, Issue: 12, Pages: 1160-1164, Published: DEC 2016
In addition to Staphylococcus aureus nowadays other coagulase-positive staphylococci (CoPS) and coagulase-negative staphylococci (CoNS), earlier considered of minor importance, are now accepted as relevant pathogens for humans and animals. The involv
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6dd38f70cd0e9917e065b734e9a0cd5e
https://doi.org/10.1590/s0100-736x2016001200003
https://doi.org/10.1590/s0100-736x2016001200003