Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Stakhurlova Anastasiia A."'
Autor:
Derkanosova Natalia M., Stakhurlova Anastasiia A., Pshenichnaya Irina A., Ponomareva Irina N., Peregonchaya Olga V., Sokolova Svetlana A.
Publikováno v:
Foods and Raw Materials, Vol 8, Iss 2, Pp 223-231 (2020)
Amaranth is a promising raw material for enriching foods with protein, minerals, vitamins, dietary fibre, squalene, and other nutrients. However, its varieties differ significantly in composition and properties. The research included two stages. At f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/32083ab2ad7842458d5198f46002e9c9
Autor:
Zaitseva Irina Igorevna, Stakhurlova Anastasiia Aleksandrovna, Derkanosova Natalia Mitrofanovna
Publikováno v:
A breakthrough in science: development strategies
Новое слово в науке: стратегии развития
Новое слово в науке: стратегии развития
рассмотрена проблема обогащения мучных кондитерских изделий. Исследовано влияние пищевых волокон из тыквы сорта «Мускатная» на хлебоп
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=interactivep::80937bc589a7e09f0c94a411395d523b
https://interactive-plus.ru/article/473704/discussion_platform
https://interactive-plus.ru/article/473704/discussion_platform